Varkenshaas teriyaki met pinda-chilidressing
met paksoi, sesamzaad, limoen en broccoli
Limoenen zitten boordevol vitamine C, wat de immuniteit stimuleert en de huid gezond houdt. Een eenvoudige manier om je dagelijkse vitamine C binnen te krijgen!
:
Riche en protéines
:
Sesamzaad
•Soja
•Tarwe
•Pinda's
30 minuten
30 minuten
1 stuk(s)
Varkenshaas
()
200 gram
Broccoli
½ stuk(s)
Paksoi
¼ stuk(s)
Rode peper
¼ stuk(s)
Limoen
5 ml
Sesamolie
()
15 gram
Teriyakisaus
()
¼ zakje(s)
Zwart sesamzaad
()
15 gram
Gezouten pinda's
( )
100 gram
Mie noedels
()
½ el
[Zoutarme] sojasaus
½ el
Olijfolie
½ el
[Plantaardige] boter
naar smaak
Zwarte peper
•Kom
•Pan
•Kleine kom
•Hapjespan met deksel
•Koekenpan
1
- Snijd de varkenshaas in dunne reepjes en voeg toe aan een kom. Voeg de sojasaus toe en breng op smaak met peper. Roer goed door.
- Breng water aan de kook in een pot.
- Snijd de bloem van de broccoli in roosjes en de steel in blokjes. Verwijder de steelaanzet van de paksoi. Snijd zowel de stelen als het blad van de paksoi in repen.
- Kook de noedels 2 - 3 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
2
- Hak de pinda’s grof.
- Verwijder de zaadlijsten van de rode peper (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en snijd fijn.
- Was de limoen grondig. Rasp de schil van de limoen met een fijne rasp en snijd de limoen in 4 partjes.
- Meng in een kleine kom de pinda’s, de rode peper, de sesamolie, het zwarte sesamzaad, limoenrasp naar smaak en het sap van 1 limoenpartje per persoon.
3
- Verhit een scheutje olijfolie in een sauteerpan en bak de broccoli 2 minuten op middelhoog vuur. Blus af met een scheutje water.
- Kook, afgedekt, 5 - 6 minuten op laag vuur.
- Haal het deksel van de pan, voeg de paksoi toe en bak nog 5 - 6 minuten.
- Voeg de noedels toe aan de groenten en voeg sojasaus naar smaak toe. Roer goed door.
4
- Verhit een klontje boter in een pan op middelhoog vuur. Bak de varkenshaas 2 - 3 minuten per kant.
- Voeg in de laatste minuut de teriyakisaus toe.
- Serveer de noedels en groenten over diepe borden, verdeel de teriyaki-varkenshaas eroverheen.
- Besprenkel met de pinda-chilidressing en serveer met de eventueel overige limoenpartjes.
Veggie + protein - Kruidige couscous met halloumi
met limoen-knoflookolie en yoghurt
Kruidige couscous met halloumi
met limoen-knoflookolie en yoghurt
Tempehbowl met gember-honingglazuur
met sushirijst, furikakemayonaise en groenten
Aziatische-stijl hamburger op een wortelbroodje
met wortel, gepekelde rode ui en gembermayonaise
Vegetarische Thaise balletjes
met pindasaus, geroerbakte groenten en gomasio
Thais gekruide gehaktballetjes met noedels en appelsien
met paksoi en gezouten pinda's
Pita met kipgyros, little gem en koolmix
met honing-gembermayonaise
Curry-noedelsoep met kokosmelk
met verse udonnoedels, koriander en pinda's
Veggie + protein - Curry-noedelsoep met kabeljauwfilet als extra
met kokosmelk, verse koriander en pinda's
Dahl met geroosterde aubergine en spinazie
met rijst en cashewnoten
Vegan massaman curry
met aardappel, kikkererwten en courgette
Oosterse kipgehaktballetjes in tomaten-kokossaus
met spinazie en witte rijst
Kipshoarma
Met tabouleh van bulgur, tomaat, bladpeterselie en limoen
Bulgurbowl met zoete varkenshaas
met geroosterde courgette, spinazie en witte kaas
Crunchy taco's met rundergehakt
met gebakken bonen, tomaat-mais-salsa en witte kaas
Tofu bowl met satésaus en paksoi
met zoetzure komkommer en rijst
Poke bowl met gefrituurde kip
Met avocado, sinaasappel, komkommer
Tostada met gekruid kipgehakt en cheddar
met frisse salade van mais en tomaat
Frisse couscous met broccoli, munt en witte kaas
met gebakken puntpaprika, cashewnoten en yoghurtsaus
Varkenshaas met geroosterde groenten
met aardappelsalade
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
met aardappelpuree en geroosterde broccoli
Luxe vispannetje
Met gebakken krieltjes
Luxe vispotje met room en witte wijn
Met venkel en gebakken Drieling aardappelen
Varkenshaas met orecchiette
Met paddenstoelen-roomsaus en rucola
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
met krieltjes, citroen, dille en kappertjes
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
met prei, venkel en aardappelpuree
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
met een frisse salade van sinaasappel en peultjes
Tonijnsteak met sesamkorst
met broccolini en gebakken rijst met kimichisaus
Paasbrunch
met een hartige plaattaart en appelpakketjes
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
NL: met mango, taugé en gezouten pinda's BE: met mango, sojascheuten en gezouten pinda's
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Met tomaat, vers basilicum en pecorino
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
met orzosalade, mini Turks brood en tzatziki
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Gepocheerde kip met tonijnsaus
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
met geglaceerde bospeen
Pastaschotel Griekse stijl
met gehakt, feta, courgette en paprika
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Surf & turf: garnalen en biefstuk
met een saus van parmigiano reggiano
Gentse waterzooi
gegarneerd met verse krulpeterselie
Steak met whiskeysaus
met aardappelpuree, venkel en prei
Kabeljauwfilet met garnalen in knoflookboter en Parmigiano Reggiano
met venkelrisotto en kerstomaten
Linguine met champignonroomsaus en spekjes
met pecorino en peterselie
Gourmet bolognese met burrata en basilicum
met verse tagliatelle en Parmigiano Reggiano
Tomatenorzo met kippendijreepjes
met komkommer-munt-yoghurtdressing
Hertenbiefstuk met aardappelgratin
met cranberrychutney en kerstomatensalade
Supergroene conchiglie met pesto, pecorino en basilicum
met verborgen groenten voor kinderen: broccoli en courgette
Krokante kikkererwten met plantaardig gehakt en gele currysaus
met courgetti, bruine rijst en verse kruiden
Broccolibowl met zwarte knoflook, kimchi en sojabonen
met rijst, furikake en sojamayonaise
Tonijnsteak met zeewiersalade en sojabonen
met rijst, furikake, komkommer en frisse pikante mayonaise
Turks broodje met kippendijreepjes
met aioli, patatjes en salade
Zwartebonenburger met chipotle, avocado en witte kaas
met geroosterde groenten en patatjes
Kipfilet met garam masala, roti en koriander-yoghurtsaus
met rode-koolsalade, rijst en koriander
Steak met ponzu en rijstnoedels
met wokgroenten en rode peper
Cheesy taco's met kip
met puntpaprika-salsa, limoen en zwarte bonen
Andijviestoemp met sticky veggie runderstukjes
met Koreaanse kruiden en gefrituurde uitjes
Broccoli-spitskoolstoemp met uiensaus
met witte kaas, zongedroogde tomaten en zonnebloempitten
Curry-rijstbowl met zoete-pikante chilisaus en spiegelei
met cashewnoten, koriander, groenten en limoen
Kipburger met patatjes
een eenvoudig recept met extra smaken voor ouders!
Kipfilet in spinazie-roomsaus
met gebakken patatjes, wortel en verse kruiden