Tostada's met cheesy smashburgers

Name: Tostada's met cheesy smashburgers met augurk-dillemayonaise en knapperige komkommersalade
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: American
Ingredients: 100 gram Gesneden rode kool; 50 gram Gesneden augurken; 1 stuk(s) Komkommer; 10 gram Verse dille & bieslook; 6 stuk(s) Mini-tortilla's; 75 gram Geraspte cheddar; 1 stuk(s) Rode ui; 200 gram Varkensboerengehakt; 1 el Zonnebloemolie; 2 el [Plantaardige] mayonaise; 2 tl Mosterd; 1 el Extra vierge olijfolie; 1 el Witte balsamicoazijn; 1 el Honing [of plantaardig alternatief]; naar smaak Peper en zout

met augurk-dillemayonaise en knapperige komkommersalade

Krijg tot € 75 korting + gratis extras voor 2 maanden

Tostada's zijn niet weg te denken uit de Meso-Amerikaanse keuken: knapperige, geroosterde tortilla's die los geserveerd kunnen worden of belegd met een eindeloze variëteit aan ingrediënten.

Allergenen:

Tarwe

•Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd15 minuten

Oventijd15 minuten

NiveauMakkelijk

Ingrediënten

Hoeveelheden

50 gram

Gesneden rode kool

25 gram

Gesneden augurken

½ stuk(s)

Komkommer

5 gram

Verse dille & bieslook

3 stuk(s)

Mini-tortilla's

(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Soja, Mosterd)

40 gram

Geraspte cheddar

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

½ stuk(s)

Rode ui

100 gram

Varkensboerengehakt

(Kan bevatten: Soja, Mosterd, Tarwe, Ei, Selderij)

Zelf toevoegen

½ el

Zonnebloemolie

1 el

[Plantaardige] mayonaise

1 tl

Mosterd

½ el

Extra vierge olijfolie

½ el

Witte balsamicoazijn

½ el

Honing [of plantaardig alternatief]

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3955 kJ

Energie (kcal)945 kcal

Vetten63.2 g

waarvan verzadigd18.4 g

Koolhydraten56.4 g

waarvan suikers15.3 g

Vezels6 g

Eiwitten35.8 g

Zout3.5 g

Trans Fat0.1 g

Potassium61.3 mg

Calcium10.5 mg

Iron0.2 mg

Benodigdheden

•Kom

•Saladekom

•Kleine kom

Instructies

Snipper de ui en voeg de helft toe aan een kom.
Voeg het gehakt toe aan de kom en kneed goed door.
Verdeel het gehakt in 3 ballen per persoon, druk vervolgens 1 gehaktbal per tortilla plat.
Druk het gehakt zo plat mogelijk zodat er 1/2 cm ruimte overblijft aan de randen van de tortilla's.

Verhit de zonnebloemolie in 2 pannen op middelhoog vuur. Bak de tortilla's met het gehakt, met de gehaktkant naar beneden 3 - 4 minuten.
Draai de tortilla's om en bak nog 1 minuut.
Verdeel de cheddar eroverheen en laat smelten.

Snijd ondertussen de komkommer in blokjes.
Snijd de bieslook en dille fijn, of gebruik een schaar om het fijn te knippen.
Meng in een saladekom de extra vierge olijfolie samen met de witte balsamicoazijn en de honing.
Voeg de rode kool, de komkommer en de helft van de verse kruiden toe. Meng goed door de dressing heen. Breng op smaak met peper en zout.

Meng in een kleine kom de mayonaise met de mosterd, de augurken, de overige ui en de overige verse kruiden. Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel wat van de komkommersalade over de tortilla's en besprenkel met de saus.
Serveer de overige salade ernaast.