Cheesy smashburger tostada's
met augurk-dillemayonaise en knapperige komkommerkoolsla- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Soja
- Mosterd
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Tarwe
- Ei
- Selderij
Tostada's zijn niet weg te denken uit de Meso-Amerikaanse keuken: knapperige, gebakken tortilla's die je los kunt serveren, of beleggen met een eindeloze keuze aan ingrediënten.
Ingrediënten
50 gram
Gesneden rode kool
25 gram
Gesneden augurken
½ stuk(s)
Komkommer
5 gram
Verse dille & bieslook
3 stuk(s)
Mini-tortilla's
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Soja, Mosterd)
40 gram
Geraspte cheddar
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Rode ui
100 gram
Varkensboerengehakt
(Kan bevatten: Soja, Mosterd, Tarwe, Ei, Selderij)
Zelf toevoegen
½ el
Zonnebloemolie
1 el
[Plantaardige] mayonaise
1 tl
Mosterd
½ el
Extra vierge olijfolie
½ el
Witte balsamicoazijn
½ el
Honing [of plantaardig alternatief]
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Snipper de ui en voeg de helft toe aan een kom.
- Voeg het gehakt toe aan de kom en kneed goed door.
- Verdeel het gehakt in 3 ballen per persoon, druk vervolgens 1 gehaktbal per tortilla plat.
- Druk het gehakt zo plat mogelijk zodat er 1/2 cm ruimte overblijft aan de randen van de tortilla's.
- Verhit de zonnebloemolie in 2 pannen op middelhoog vuur. Bak de tortilla's, met het gehakt naar beneden, 3 - 4 minuten.
- Draai de tortilla's om en bak nog 1 minuut.
- Verdeel de kaas eroverheen en laat smelten (zie Tip).
Gezondheidstip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Gebruik dan de helft van de kaas. De overige kaas kun je een andere keer gebruiken.
- Snijd ondertussen de komkommer in blokjes.
- Snijd of knip de bieslook en dille fijn.
- Meng in een saladekom de extra vierge olijfolie met de witte balsamicoazijn en de honing.
- Voeg de rode kool, komkommer en de helft van de verse kruiden toe. Meng goed door de dressing. Breng op smaak met peper en zout.
- Meng in een kleine kom de mayonaise met de mosterd, augurken, overige ui en de overige verse kruiden. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel wat van de komkommerkoolsla over de tortilla's en besprenkel met de saus.
- Serveer de overige koolsla ernaast.
