Piraña-bowl met pasta
met avocado, cheddar en zure room
Iedereen aan tafel, inclusief de jongste chefs, kan de maaltijd precies aanpassen naar hun smaak! Dit recept heeft kies-en-mix-toppings, zodat je zelf kunt bepalen wat jij toevoegt.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
90 gram
Farfalle
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Ei, Mosterd, Soja)
½ pak(ken)
Tomatenblokjes met knoflook en ui
½ stuk(s)
Knoflookteen
¼ stuk(s)
Courgette
70 gram
Maïs in blik
½ stuk(s)
Avocado
5 gram
Verse bladpeterselie
(Kan bevatten: Selderij)
¼ stuk(s)
Limoen
25 gram
Biologische zure room
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ zakje(s)
Peruaanse kruidenmix
¾ tl
Gerookt paprikapoeder
25 gram
Geraspte oude Goudse kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
1 tl
Zwarte balsamicoazijn
1 tl
Suiker
¼ stuk(s)
Zoutarm groentebouillonblokje
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Breng water aan de kook in een pot en kook de pasta 9 - 11 minuten.
- Bewaar wat van het kookvocht, giet af en houd de pasta apart.
- Verhit een scheutje olijfolie in een grote sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de Peruaanse kruidenmix en de helft van het gerookte paprikapoeder 1 minuut.
- Voeg de tomatenblokjes toe en verkruimel het bouillonblokje erboven. Breng aan de kook. Voeg vervolgens de suiker en zwarte balsamicoazijn toe.
- Verlaag het vuur en laat de saus, afgedekt, 8 - 10 minuten sudderen.
- Zet daarna het vuur uit en roer de pasta erdoorheen.
- Snijd de courgette in halve maantjes. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur en bak de courgette en het overige paprikapoeder 1 - 2 minuten.
- Giet de mais af.
- Voeg de mais en de knoflook toe aan de courgette. Bak 1 - 2 minuten mee. Breng op smaak met peper en zout.
- Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd het vruchtvlees in plakken.
- Snijd de peterselie grof. Snijd de limoen in partjes.
- Serveer de pasta in kommen of op diepe borden.
- Serveer alle ingrediënten in aparte kommen zodat iedereen zelf een pastabowl kan samenstellen. Of serveer het gerecht direct op de borden.
