Tacos de sushi de crevettes, mangue & mayo à la sriracha
cuisinez la tendance food à la maison !
- Blé
- Gluten
- Crustacés
- Moutarde
- Soja
- Œuf
- Graines de sésame
- Soja
- Moutarde
- Peut contenir des traces d'allergènes
Nouveauté dans votre box ! Découvrez notre mélange d'épices de style asiatique à base d'ail, de gingembre, de citronnelle et de sauce soja en poudre, pour une touche de saveur riche, fraîche et épicée.
Ingrédients
4 pièce(s)
Mini-tortilla au blé complet
(Contient : Blé, Gluten Peut contenir : Soja, Moutarde)
75 g
Riz à sushi
80 g
Crevettes
(Contient : Crustacés)
⅓ pièce(s)
Concombre
½ pièce(s)
Carotte
½ pièce(s)
Mangue
25 g
Mayo à la sriracha
(Contient : Moutarde, Soja, Œuf)
½ sachet(s)
Mélange d'épices à l'asiatique
(Contient : Blé, Gluten, Soja)
½ sachet(s)
Graines de sésame noir
(Contient : Graines de sésame)
Non inclus dans la livraison
175 ml
Eau pour le riz
½ cs
Huile d'olive
1 cs
Vinaigre de vin blanc
1 cc
Sucre
à votre convenance
Sauce soja [à faible teneur en sel]
à votre convenance
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C (voir Conseil).
- Portez l'eau pour le riz (voir tableau des ingrédients) à ébullition dans une casserole.
- Faites-y cuire le riz 12 minutes, puis éteignez le feu.
- Incorporez-y le vinaigre de vin blanc et le sucre, puis réservez.
Conseil : vous utiliserez le four pour réchauffer les tortillas, mais vous pouvez aussi le faire à la poêle. Dans ce cas, ne préchauffez pas le four.
- Pendant ce temps, râpez la carotte.
- Épluchez, puis coupez finement la mangue.
- Détaillez le concombre en demi-rondelles.
- Déposez les tortillas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 2 à 3 minutes.
- Pendant ce temps, épongez les crevettes avec de l'essuie-tout.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire les crevettes avec les épices à l'asiatique 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient rosées. Salez et poivrez.
- Ajoutez un peu de sauce soja, à votre convenance, au riz.
- Répartissez le riz sur les tostadas, pressez délicatement, puis ajoutez les autres garnitures.
- Arrosez de mayo à la sriracha et parsemez de graines de sésame pour apprêter.
