Spaghetti met geroosterde groenten
In Mediteraanse stijl met feta, olijven en kappertjes
De bereiding van deze snelle pasta is heel simpel, maar de smaken zijn dat zeker niet. De hartige kappertjes, olijven en feta vormen een smakelijk contrast met de zoete cherrytomaatjes. Samen met de verschillende groene kruiden vormt dit gerecht een complex geheel van smaken.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
½ stuk(s)
Courgette
125 gram
Rode cherrytomaten
90 gram
Volkoren spaghetti
(Bevat: Gluten)
½ stuk(s)
Knoflookteen
30 gram
Olijven & kappertjes
40 gram
Feta
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
2.5 gram
Verse basilicum, bladpeterselie en munt
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
1.5 el
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 200 graden. Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de spaghetti. Snijd de courgette in plakken van 1/2 cm dik en verdeel samen met de rode cherrytomaten over een bakplaat met bakpapier. Besprenkel met de olijfolie, breng op smaak met peper en zout en bak 15 – 20 minuten in de oven, of tot de cherrytomaten open beginnen te barsten.
Kook ondertussen de spaghetti, afgedekt, 12 – 14 minuten. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
Pers ondertussen de knoflook of snijd fijn. Halveer de olijven en snijd de kappertjes fijn. Verkruimel de feta. Snijd de blaadjes munt en basilicum in dunne reepjes. Snijd de bladpeterselie fijn.
Meng de knoflook, olijven, kappertjes en extra vierge olijfolie in een kleine kom.
Voeg het mengsel toe aan de spaghetti en schep goed om.
Verdeel de spaghetti over de borden en garneer met de feta en de verse kruiden. Besprenkel naar smaak met extra vierge olijfolie. Serveer met de gepofte cherrytomaten en courgette.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Groentespiesjes met pestodressing
Garnalenspiezen met mediterraanse bulgursalade
Vegan bao buns gevuld met aubergine en champignons
Vistrio met garnalenspies
Omelet met Koreaanse kruiden en noedelsalade
Fondant aardappelen met kruidensaus
Pastinaaksoep met knoflook-rozemarijnolie
Vegetarisch gehackt en croûte
Bijgerechten
Geroosterde groenten
Fondant aardappelen met vadouvanmayonaise
Snelle pasta met gehaktballetjes
Rollade wellington
Paddenstoel-mascarponecrème op toast
Gegrilde groenten
Pasta alla carbonara aux champignons
Couscous met halloumi en gepofte paprika
Garnalen met gember-limoendressing
Verse kruidenboter
Plat de riz aux crevettes à l’espagnole
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Fusili met garnalen in romige currysaus
Koolrabi-kokoscurry met plantaardige kipstukjes
Noedels in zwartebonensaus met tofu, limoen en verse kruiden
Hertengehaktballetjes in appelsiensaus met amandelschaafsel
Noedels met tahin en courgetti
Kipfilet in champignonroomsaus
Flatbread met garnalen en tahinsaus
Antipasto tortelloni met serranoham en burrata
Mediterrane gehaktballetjes met mozzarella in rode-pestosaus
Tonijnbowl met avocadodip en sojabonen
Bami op z'n Surinaams met kippendijreepjes
Entrecote met Parmigiano-risotto en rucola
Teriyaki-zalmbowl met sojabonen
Krokante koksos-kabeljauwfilet met paksoicurry
Kipfilet met mediterrane kruiden, witte kaas en olijven
Koreaans geïnspireerde bao buns met kip
Orzo met courgette en geitenkaas
Gepaneerde feta met rozemarijn
Taquito's met rundergehakt en kaas
