Spaanse linguine met garnalen en vismelange

Verhit een grote wok of sauteerpan met deksel op middelhoog vuur en bak de garnalen met marinade 3 - 4 minuten. Haal de garnalen vervolgens uit de pan.

Voeg de ui toe aan dezelfde grote wok of sauteerpan en fruit 1 - 2 minuten. Voeg de paprika en 1/2 tl gerookt paprikapoeder per persoon toe en bak 2 minuten mee. Voeg de tomatenblokjes en bouillon toe en breng aan de kook. Breek de pasta doormidden en voeg toe aan de pan. Laat, afgedekt, 7 - 9 minuten sudderen. Roer regelmatig door en verlaag eventueel het vuur als de saus te snel reduceert.

Snijd de citroen in partjes. Snijd de peterselie fijn.

Pers 1 citroenpartje per persoon uit boven de pan en voeg de helft van de peterselie toe. Breng op smaak met peper en zout en laat nog 4 - 5 minuten koken, of tot de pasta gaar is (zie Tip). Voeg de vismelange toe aan de pan en laat 1 - 2 minuten garen in de saus. Voeg de garnalen toe en meng alles door. 

Tip: Zit er nog veel vocht in de pan? Haal het deksel dan na 2 minuten van de pan. Zit er te weinig vocht in de pan? Voeg dan nog wat bouillon toe.