Familie Tex-Mex-avond: loaded frietjes
zelf frietjes beleggen, samen genieten!- Melk (inclusief lactose)
- Tarwe
- Gluten
- Melk (inclusief lactose)
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Selderij
- Pinda's
- Sesamzaad
- Gluten
- Noten
Iedereen aan tafel, inclusief de jongste chefs, kan de maaltijd precies aanpassen naar hun smaak! Dit recept heeft kies-en-mix-toppings, zodat je zelf kunt bepalen wat jij toevoegt.
Ingrediënten
300 gram
Aardappelen
70 gram
Maïs in blik
1 stuk(s)
Tomaat
½ stuk(s)
Paprika
½ stuk(s)
Rode ui
25 gram
Geraspte cheddar
(Bevat: Melk (inclusief lactose), Kan sporen van allergenen bevatten, Melk (inclusief lactose))
¼ stuk(s)
Jalapeño
5 gram
Verse koriander
(Bevat: Selderij, Kan sporen van allergenen bevatten)
½ stuk(s)
Limoen
15 gram
Gefrituurde uitjes
(Bevat: Pinda's, Sesamzaad, Gluten, Noten, Kan sporen van allergenen bevatten, Tarwe, Gluten)
½ zakje(s)
Mexicaanse kruiden
1.5 tl
Paprikapoeder
50 gram
Biologische zure room
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
Zelf toevoegen
1 el
Zonnebloemolie
1 el
Wittewijnazijn
1 tl
Suiker
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Schil de aardappelen of was grondig en snijd in frieten van maximaal 1 cm dik. Leg op een bakplaat met bakpapier en besprenkel met zonnebloemolie. Breng op smaak met peper en zout en schep goed om.
- Bak 30 - 40 minuten in de oven, of tot ze goudbruin kleuren. Schep halverwege om.
- Bestrooi in de laatste minuut van de baktijd met de kaas en laat de kaas smelten.
- Snijd de jalapeño (let op: pikant! Gebruik naar smaak) in dunne ringen en leg in een kleine kom.
- Voeg de wittewijnazijn, de suiker en een snuifje zout toe. Meng goed en houd apart.
- Snijd de paprika in dunne reepjes en de ui in halve ringen.
- Laat de mais uitlekken.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Bak de paprika, de ui en de mais 4 - 6 minuten.
- Voeg de Mexicaanse kruiden (let op: pikant! Gebruik naar smaak) toe en bak nog 2 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de koriander fijn. Snijd de limoen in partjes.
- Snijd de tomaat in blokjes en voeg toe aan een kom. Breng op smaak met een snuifje zout.
- Meng het paprikapoeder met de zure room.
- Serveer alle ingrediënten in aparte kommen en laat iedereen zelf de frietjes beleggen, of beleg elke portie direct en serveer.
