Snelle eenpanspasta met gehaktballen
Met romige tomatensaus en courgette
Deze eenpanspasta is niet alleen heel smaakvol, het staat ook nog eens zo op tafel. Zoals de naam van het recept al zegt heb je maar één pan nodig, waardoor je weinig afwas hebt. Wij hebben de gehaktballetjes alvast voor je gemaakt en gekruid met Italiaanse kruiden. Zo heb jij meer tijd om van dit lekkere gerecht te genieten!
1 stuks
Ui
2 stuks
Knoflookteen
1 stuks
Courgette
1 stuks
Rode paprika
6 stuks
Half-om-half gehaktballetjes met Italiaanse kruiden
1 pak
Tomatenblokjes met basilicum
150 g
Casarecce
(BevatGlutenbevattende granen)50 g
Kruidenroomkaas
(BevatMelk (inclusief lactose))50 g
Geraspte grana padano
(BevatMelk (inclusief lactose), Ei)Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
500 ml
Runderbouillon
naar smaak
Peper en zout
• Bereid de bouillon. • Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn. • Snijd de courgette en rode paprika in kleine blokjes.
• Verhit de olijfolie in een soeppan met deksel op middelhoog vuur. Halveer de gehaktballen en bak ze 3 – 4 minuten. Ze hoeven nog niet gaar te zijn. • Haal de gehaktballen uit de pan en bewaar apart. • Bak de ui, knoflook, courgette en rode paprika 2 – 3 minuten in de soeppan in het bakvet van de gehaktballen.
• Voeg de tomatenblokjes en bouillon toe aan de soeppan en breng aan de kook. • Weeg de casarecce af, voeg toe aan de soeppan en kook de casarecce in de saus, afgedekt, 5 – 6 minuten.
• Voeg de kruidenroomkaas, de helft van de grana padano en de gehaktballen toe. • Roer goed door en laat het geheel nog 3 – 4 minuten zachtjes koken zonder deksel. • Serveer de pasta in diepe borden en garneer met de overige grana padano.