Gratin de pâtes au ketchup fumé garni façon tacos
maïs, poivron et persil
Assaisonnée de ketchup fumé et d'épices mexicaines, cette recette marie les saveurs des tacos garnis à la douceur d'un gratin de pâtes au fromage. Une fusion Tex-Mex unique et savoureuse !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
90 g
Farfalle
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Œuf, Moutarde, Soja)
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Gousse d'ail
1 pièce(s)
Tomate
½ pièce(s)
Poivron
100 g
Passata
70 g
Maïs conserve
20 g
Ketchup fumé
½ sachet(s)
Épices mexicaines
5 g
Persil plat frais
(Peut contenir : Céleri)
50 g
Cheddar râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C.
- Portez un bon volume d’eau à ébullition dans la casserole et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Faites-y cuire les pâtes 9 à 11 minutes. Ensuite, prélevez-en un peu de liquide de cuisson, puis égouttez-les et réservez-les.
- Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail. Coupez le poivron en dés.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d’olive dans la sauteuse à feu moyen-vif et revenir l’oignon avec le poivron 4 minutes.
- Ajoutez-y l'ail et les épices mexicaines (attention : ça pique ! Dosez-les à votre goût.). Poursuivez la cuisson 2 minutes.
- Coupez la tomate en dés. Égouttez le maïs, puis ajoutez les deux à la sauteuse.
- Ajoutez la passata à la sauteuse, mélangez bien et poursuivez la cuisson 2 minutes.
- Ajoutez-y les pâtes, 1 filet de liquide de cuisson réservé, puis salez et poivrez à votre goût.
- Transférez le tout dans le plat à four. Disposez-y le fromage, arrosez de ketchup. Enfournez 5 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu.
- Pendant ce temps, ciselez le persil.
- Servez le gratin de pâtes sur les assiettes.
- Garnissez du persil.
