Saucisse de porc au cheddar Brandt & Levie et carottes multicolores

Name: Saucisse de porc au cheddar Brandt & Levie et carottes multicolores pommes de terre façon « patatas bravas », aïoli et sauce au poivron grillé
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: 2 cc Paprika en poudre; 500 g Pomme de terre; 10 g Amandes effilées; 40 g Sauce au poivron grillé; 2 pièce(s) Saucisse de porc au cheddar et oignon mijoté; 1 pièce(s) Carotte violette; 1 pièce(s) Carotte; 1 pièce(s) Carotte jaune; 50 g Aïoli; 3.5 cs Huile d'olive; à votre convenance Poivre et sel

pommes de terre façon « patatas bravas », aïoli et sauce au poivron grillé

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Saviez-vous que le mot aïoli venait du catalan « alhòli » ou « aiòli » combinant ail et « òli », huile ?

Tags:

Famille

Allergènes:

Fruits à coque

•Amandes

•Lait (contient du lactose)

•Œuf

•Moutarde

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation45 minutes

Cuisson35 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

1 cc

Paprika en poudre

250 g

Pomme de terre

5 g

Amandes effilées

(Contient: Fruits à coque, Amandes Peut contenir: Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)

20 g

Sauce au poivron grillé

1 pièce(s)

Saucisse de porc au cheddar et oignon mijoté

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ pièce(s)

Carotte violette

½ pièce(s)

Carotte

½ pièce(s)

Carotte jaune

25 g

Aïoli

(Contient: Œuf, Moutarde Peut contenir: Graines de sésame, Mollusques, Lait (contient du lactose), Céleri, Soja, Gluten, Poisson, Crustacés)

Ingrédients à avoir chez soi

1.75 cs

Huile d'olive

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)4096 kJ

Calories979 kcal

Graisses70.4 g

Graisses saturées15 g

Glucides60.6 g

Sucres7.4 g

Fibres alimentaires16.1 g

Protéines24.3 g

Sel1.6 g

Potassium395.8 mg

Calcium61.2 mg

Iron0.2 mg

Ustensiles

•Bol

•Plaque de cuisson avec papier sulfurisé

•Poêle avec couvercle

Instructions

Préchauffez le four à 200°C (voir conseil).
Coupez les pommes de terre en dés de 1 cm. Dans le bol mélangez-les avec 1 filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
Disposez-les sur une moitié de la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 5 minutes.
Pendant ce temps, coupez les carottes en gros bâtonnets.

Conseil : Si vous avez un barbecue, vous pouvez l'utiliser pour y cuire les pommes de terre, les carottes et les saucisses.

Dans le bol utilisé pour les pommes de terre, mélangez les carottes avec 1 bon filet d'huile d'olive.
Mélangez-y le paprika en poudre, du sel et du poivre.
Transférez les carottes sur l'autre moitié de la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé puis enfournez 20 minutes. Retournez les pommes de terre à mi-cuisson.
Saupoudrez les carottes d'amandes effilées puis enfournez encore 5 minutes.

Pendant ce temps, faites chauffer 1 petit filet d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer uniformément la saucisse 2 à 3 minutes.
Couvrez et poursuivez-en la cuisson 8 à 10 minutes à feu moyen-doux. Retournez régulièrement.

Servez la saucisse avec les carottes et les pommes de terre sur les assiettes.
Accompagnez de la sauce au poivron grillé ainsi que de l'aïoli à votre convenance.