Salade de semoule aux crevettes à la méditerranéenne
tomates séchées et crème de basilic
Vous utilisez ici de la semoule de blé complet. Celle-ci est riche en fibres de céréales. Un bel atout pour votre santé !
Tags:
Calorie Smart
•Légumes ++
Allergènes:
Gluten
•Blé
•Crustacés
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation25 minutes
Cuisson25 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ sachet(s)
Origan séché
75 g
Semoule complète
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir: Moutarde, Soja, Lupin)
1.5 pièce(s)
Tomate
10 ml
Crème de basilic
80 g
Crevettes
(Contient: Crustacés)
20 g
Tomates séchées
½ pièce(s)
Poivron rouge pointu
½ pièce(s)
Courgette
½ sachet(s)
Mélange d’épices siciliennes
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Vinaigre balsamique noir
175 ml
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
1 cs
Beurre [végétal]
½ cs
Huile d'olive vierge extra
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
•Wok ou poêle avec couvercle
•Bol
•Poêle à bords hauts
•Essuie-tout
Instructions
1
- Coupez le poivron pointu et la courgette en dés de 1 cm. Écrasez ou émincez l'ail.
- Préparez le bouillon.
- Faites chauffer 1 noix de beurre dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y cuire le poivron pointu, la courgette, l'origan et la moitié de l'ail 5 à 6 minutes.
- Retirez le wok ou la sauteuse du feu, ajoutez-y la semoule, les épices siciliennes et le bouillon. Couvrez et laissez gonfler 10 minutes à couvert.
2
- Coupez la tomate en dés et émincez finement les tomates séchées.
- Dans le bol, mélangez la crème de basilic avec le vinaigre balsamique et l'huile d'olive vierge extra.
- Mélangez les dés de tomate et les tomates séchées à la vinaigrette. Salez et poivrez à votre goût.
3
- Épongez les crevettes avec l'essuie-tout.
- Faites chauffer 1 noix de beurre dans la poêle à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y les crevettes et le reste d'ail, puis faites cuire 3 à 4 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre.
Le saviez-vous ? Les crevettes sont peu caloriques, mais riches en protéines et en calcium.
4
- Mélangez les tomates avec la vinaigrette à la semoule.
- Servez-la sur les assiettes et disposez les crevettes par-dessus.
- Arrosez le tout de graisse de cuisson des crevettes.
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