Pâtes et saucisse de porc en sauce crémeuse

Name: Pâtes et saucisse de porc en sauce crémeuse tomate, épinards et Parmiginano Reggiano
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: American
Ingredients: 150 g Crème liquide; 1 pièce(s) Oignon; 2 pièce(s) Tomates prunes; 20 g Parmigiano Reggiano AOP; 180 g Penne; 2 pièce(s) Saucisse de porc fermière; 1 sachet(s) Mélange d’épices siciliennes; 200 g Épinards; 1 cs Huile d'olive; 1 cc Vinaigre balsamique blanc; à votre convenance Poivre et sel

tomate, épinards et Parmiginano Reggiano

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Comme une sensation de dents rugueuses après avoir mangé des épinards ? Contrez cet effet en les mélangeant à des ingrédients riches en calcium (crème, fromage).

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

•Gluten

•Blé

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation20 minutes

Cuisson20 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

75 g

Crème liquide

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ pièce(s)

Oignon

1 pièce(s)

Tomates prunes

10 g

Parmigiano Reggiano AOP

(Contient: Lait (contient du lactose))

90 g

Penne

(Contient: Gluten, Blé Peut contenir: Soja, Moutarde)

1 pièce(s)

Saucisse de porc fermière

(Peut contenir: Soja, Moutarde, Céleri, Gluten, Œuf)

½ sachet(s)

Mélange d’épices siciliennes

100 g

Épinards

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

½ cc

Vinaigre balsamique blanc

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3517 kJ

Calories841 kcal

Graisses40.8 g

Graisses saturées17.3 g

Glucides77.1 g

Sucres12.6 g

Fibres alimentaires7.3 g

Protéines38.6 g

Sel1.8 g

Trans Fat0.1 g

Potassium96.3 mg

Calcium121.5 mg

Iron2.3 mg

Ustensiles

•Poêle

•Cocotte

•Râpe

Instructions

Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole et faites-y cuire les pâtes 10 à 12 minutes.
Prélevez-en 50 ml d'eau de cuisson par personne puis égouttez-les et réservez-les.
Pendant ce temps, émincez l'oignon et coupez la tomate en dés.

Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la sauteuse à feu moyen-vif.
Pressez la chair à saucisse hors de sa peau directement dans la sauteuse et faites-la cuire 2 à 4 minutes en l'émiettant.
Ajoutez-y l'oignon, la tomate et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.
Ajoutez-y les épinards par poignée, en les déchirant et laissez-les réduire.

Déglacez avec l'eau de cuisson réservée des pâtes et le vinaigre balsamique blanc.
Incorporez-y la crème liquide et les épices siciliennes puis laissez mijoter 1 à 2 minutes.
Pendant ce temps, râpez le Parmigiano Reggiano.
Mélangez les pâtes avec la sauce puis assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.

Servez les pâtes dans des assiettes creuses.
Garnissez-les de Parmigiano Reggiano.

Le saviez-vous ? Les épinards renferment de nombreux nutriments, dont le fer. Ce dernier est essentiel pour transporter l'oxygène dans notre corps, ce qui contribue à notre vitalité.