Skip to main content

Fusion Recepten

Quinoa met rode biet, komkommer en pecannoten

Quinoa met rode biet, komkommer en pecannoten

Quinoa met rode biet, komkommer en pecannoten

Avec le piquant du cresson

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,36 per portie

Leuk je te ontmoeten Spaanse komkommer! Het broertje van de ‘pepino holandés’ - Hollandse komkommer. Verwerkt in een fris-zoete maaltijd met zachte bietjes en knapperige quinoa. Door de balsamicoazijn mee te bakken verdampt de zure azijnsmaak en wordt het zoet. Lekker met pittige tuinkers!

Labels:

Veggie

Allergenen:

Noten

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd35 minuten

Oventijd

NiveauMoeilijk

Ingrediënten

Hoeveelheden

50

Quinoa

½

Ui

100

Champignons

125

Gekookte rode bieten

½

Komkommer

20

Pecannoten

1

Tuinkers

Zelf toevoegen

100

Groentebouillon

1

Mosterd

1

Olijfolie

½

Zwarte balsamicoazijn

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)2091 kJ

Energie (kcal)503 kcal

Vetten27 g

waarvan verzadigd3.3 g

Koolhydraten45 g

waarvan suikers11.8 g

Vezels11 g

Eiwitten15 g

Zout1.5 g

Benodigdheden

•Pan met deksel

•Saladekom

•Hapjespan

•Wok

Instructies

1

Bereid de bouillon in een pan met deksel. Voeg de quinoa toe en kook, afgedekt, 12 - 15 minuten droog. Giet daarna eventueel af en laat afgedekt nagaren.

Snijd de Spaanse komkommer in dunne plakken

2

Snipper ondertussen de ui. Snijd de champignons in kwarten. Giet de bieten af en bewaar het bietensap apart. Snijd de rode bieten in dunne halve pakken en snijd de komkommer in dunne plakken. Verkruimel de pecannoten.

Maak de dressing

3

Maak een dressing van de mosterd en 1 el bietensap per persoon in een saladekom. Breng op smaak met peper en zout.

4

Verhit een wok of hapjespan op hoog vuur en rooster de pecannoten, zonder olie, 2 minuten. Haal uit de pan en bewaar apart.

Bak de groenten

5

Verhit de olijfolie in dezelfde wok of hapjespan en fruit de ui 2 minuten op laag vuur. Voeg de champignons toe en bak 4 - 5 minuten op hoog vuur. Voeg in de laatste minuut de bieten toe, besprenkel met de zwarte bal-samicoazijn. Breng op smaak met peper en zout.

6

Voeg de quinoa, champignons en bieten toe aan de saladekom en knip de tuinkers los.

Garneer met de tuinkers en pecannoten

7

Verdeel het gerecht over de borden en garneer met de tuinkers en pecannoten.

Meal right image

Champignons Recepten

Rode Bieten Recepten

Komkommer Recepten

Meal left image

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Penne met warmgerookte zalm

in romige prei-spinaziesaus met dille en citroen

Japanse-stijl curry met knapperige varkensfilet

met wortel, aardappel en rijst

Zelfgemaakte kippenragout met ragoutbakje

met ovenfriet en een frisse salade

Italiaans gekruide ovenschotel met rundergehakt

met aardappelschijfjes en courgette

Kip stroganoff met rijst

met paprika en champignons

Macaroni met ham- en kaassaus

met twee kazen en een frisse salade

Orzo met rundergehakt in köftekruiden

met mascarpone, paprika en prei

Gekruide rundsburger op een Turks broodje

met couscoussalade en zelfgemaakte tzatziki

Platbroodpizza's met gehakt, mozzarella en basilicum

met paprika en tomatensaus

Romige pasta met varkenshaaspuntjes

met aubergine en semi-gedroogde tomaten

NL: Stamppot met geroosterde wortel en chorizo BE: Stoemp met geroosterde wortel en chorizo

met Spaanse gehaktballetjes

Zelfgemaakte fish sticks en tartaarsaus

met spinaziepuree, tomaat en verse kruiden

Gratin dauphinois met varkensworst

met gebakken champignons en salade

Geweldige gember-gehaktballetjes

met frisse noedelsalade

Snelle garnalencurry met broccolirijst

Varkensfilet in spek met gekookte aardappelen

met broccoli in kruidenboter

Penne in aubergine-roomsaus

met semi-gedroogde tomaten, Italiaanse kaas en vers basilicum

Snelle spaghetti bolognese met parmezaanse kaas

met wortel, courgette, ontbijtspek en rucola

Turks gekruid rundergehakt in pitabroodjes

met Turkse groene peper en zoetzure rode kool

Zoete kippendij in een bao bun

met een frisse salade

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek

met een salade van geroosterde pompoen en roodlof

Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus

met aardappelpuree en geroosterde broccoli

Luxe vispannetje

Met gebakken krieltjes

Luxe vispotje met room en witte wijn

Met venkel en gebakken Drieling aardappelen

Varkenshaas met orecchiette

Met paddenstoelen-roomsaus en rucola

Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen

met krieltjes, citroen, dille en kappertjes

Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen

met prei, venkel en aardappelpuree

Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto

met een frisse salade van sinaasappel en peultjes

Tonijnsteak met sesamkorst

met broccolini en gebakken rijst met kimichisaus

Paasbrunch

met een hartige plaattaart en appelpakketjes

Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki

NL: met mango, taugé en gezouten pinda's BE: met mango, sojascheuten en gezouten pinda's

Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra

Met tomaat, vers basilicum en pecorino

Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum

met verse pasta en Parmigiano Reggiano

Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta

met orzosalade, mini Turks brood en tzatziki

Pollo tonnato met zuurdesembrood

Gepocheerde kip met tonijnsaus

Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus

met geglaceerde bospeen

Pastaschotel Griekse stijl

met gehakt, feta, courgette en paprika

Risotto met garnalen en courgette

met salade en zoetzure bieten

Surf & turf: garnalen en biefstuk

met een saus van parmigiano reggiano

Gentse waterzooi

gegarneerd met verse krulpeterselie

De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders

Steak met zwartepepersaus

met sperziebonen, zongedroogde tomaten en aardappelwedges

Loaded fries met bulgogi rundvlees op z'n Koreaans

met zoetzure komkommer, koriander en pinda's

Romige farfalle met kip en venkel

met Parmigiano Reggiano, spinazie en rode peper

Biefstukreepjes met mangosalsa

met rijst, koolsla en Mexicaanse kruiden

Geglaceerde zalmfilet met pesto alla genovese en spaghetti

met geroosterde bamsamico-tomaatjes en courgette

Bulgurbowl met kipgehaktballetjes

met geroosterde-paprikasaus, champignons en courgette

Gele rijstpilav met broccolini, sojabonen en Thais basilicum

met seroendeng-garnering, snijbonen en rode peper

Hoisin-noedels met kip en wokgroenten

met lente-ui en pinda's

Romige groentesoep met pulled chicken

verborgen wortel en courgette! | met basilicum en zonnebloempitten

Romige wraps met kikkererwten en yoghurtsaus

met komkommersalade en gomasio

Aardappelsalade met warmgerookte zalm en dilledressing

met citroenmayonaise, ingelegde ui en sperziebonen

Hartige zoete-aardappelsoep

met zure room, zuurdesembroodje en pompoenpitten

Steak met kruidendressing en koolsla

met patatjes, pikante mayonaise en komkommer

Kikkererwtencurry met sticky aubergine

met rijst, zoete aardappel, limoen en koriander

Sticky buikspek ramen met oesterzwammen en kimchi

met paksoi, miso en verse udonnoedels

Varkenshaas in pikante pindasaus op z'n Thais

met rijst, broccolini, sperziebonen en lente-ui

Bulgoginoedels met varkensgehakt en wokgroenten

met koriander, tahin en sesamzaad

Tonijn-krieltjessalade met honing-mosterddressing

met gekookt ei, rode biet, appel en verse kruiden

Romige penne met pangasiusfilet en kerstomaten

met courgette, citroen en munt

BBQ-kipfilet met piccalilly en peterselie-yoghurtsaus

met curry-parelgerst, puntpaprika en sperziebonen