Groentestoofpotje met rundermerguezworstjes en frisse salade
Een smaakvol stoofpotje met allerlei ingrediënten die typisch zijn voor de mediterrane keuken: merguezworstjes, komijn, tijm, en kaneel. De rozijnen geven het gerecht een zoet en fruitig accent. Omdat je alles in een pan bereid, heb je achteraf weinig afwas. Handig voor een drukke dag!
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
2 stuk(s)
Rundermerguez
200 gram
Vastkokende aardappelen
1 tl
Gedroogde tijm
1 tl
Gemalen komijnzaad
¼ tl
Gemalen kaneel
½ stuk(s)
Wortel
½ stuk(s)
Rode paprika
20 gram
Rozijnen
30 gram
Mesclun
Zelf toevoegen
125 ml
Groentebouillon
½ el
Extra vierge olijfolie
½ tl
Witte balsamicoazijn
naar smaak
Peper en zout
Instructies
Bereid de bouillon. Snijd de merguezworstjes een paar keer in. Verhit een grote wok of hapjespan met deksel en bak de merguezworstjes 5 minuten rondom. Haal uit de pan en bewaar in aluminiumfolie. Bewaar de pan met bakvet voor stap 3.
Was ondertussen de aardappelen (nicola) grondig en snijd in blokjes van ongeveer 1 cm.
Zet de pan terug op middelmatig vuur. Voeg de aardappelen, tijm, komijn en kaneel toe en bak 1 minuut op middelhoog vuur. Voeg de bouillon toe en laat, afgedekt, 15 - 20 minuten stoven.
Snijd de peen klein, voeg toe aan de wok of hapjesan en breng op smaak met peper en zout. Snijd vervolgens de paprika klein.
Voeg in de laatste 10 minuten de paprika toe aan de wok of hapjespan. Haal in de laatste 5 minuten de deksel van de pan, voeg de merguezworstjes en rozijnen toe en laat het vocht inkoken.
Meng ondertussen de extra vierge olijfolie, witte balsamicoazijn, peper en zout tot een dressing in een saladekom. Voeg de mesclun toe en meng goed.
Verdeel de stoof over de borden en serveer met de salade.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Varkensworst in currysaus met gefrituurde uitjes
Mujaddara met harissa, kerstomaten en komkommeryoghurt
Romige conchiglie met rundergehakt
Romige groentecurry met labne en cashewnoten
Sweet en sticky noedels met spiegelei en gomasio
Geitenkaas op linzensalade met cranberrydressing
Pikante gebakken rijst met kimchi
Couscousbowl met witte kaas
Hartige tarte tatin met chioggiabiet
Frisse tempehbowl met broccoli en citroen
Bao buns met garnalen in zoet-pikante saus
Noedelsoep met kip à la pho
Luxe noedelsalade met garnalen en broccolini
Bao buns met bulgogi-kipfilet
Sesamnoedels met zoet-pikante varkensreepjes
Bulgurbowl met kip en Afrikaanse kruiden
Couscousbowl met vegetarische döner
Kipfilet met rodewijnstoof
Shakshuka met verse geitenkaas
Mafaldine met gemarineerde steak
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Kabeljauwfilet met zwarte-bonennoedels
Kapsalon met cheesy kippendijreepjes
Steak met frietjes en truffelmayonaise
Kipworstjes met parelcouscous
Shakshuka met geitenkaas
Rijstbowl met kipfilethaasjes en knoflook
Risotto à la bolognese
Fusion vistaco's met Midden-Oosterse kruiden
Bulgurbowl met tzatziki en krokante kikkererwten
Kip-cheeseburger op z'n Italiaans
Tortellini met varkensworst en kastanjechampignons
Courgette uit de oven met conchiglie
Tomatengalette met witte kaas
Supergroene naanpizza met witte kaas en olijven
Oyakodon donburi met teriyaki-kipomelet
Kikkererwtensalade met knapperig za'atar flatbread en rode biet
Luxe bowl met kabeljauw-tempura, mango en zeewiersalade
Romige geitenkaas met uiensaus
Spiegeleieren met seroendeng-garnering en regenboogsla
