Snelle pasta op z'n Mexicaans
met varkensvlees, kaas en zure room
4.4
(1,9K)
In de Mexicaanse kruidenmix zit gedroogde chili, jalapeño en gerookte paprika - zo geef je een originele draai aan dit pastagerecht.
Labels:
Familie
Allergenen:
Melk (inclusief lactose)
•Gluten
•Tarwe
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Bereidingstijd20 minuten
Oventijd20 minuten
NiveauMakkelijk
Ingrediënten
Hoeveelheden
25 gram
Geraspte Goudse kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
100 gram
Varkensboerengehakt
(Kan bevatten: Mosterd, Selderij, Soja, Gluten, Tarwe, Ei)
½ stuk(s)
Paprika
½ stuk(s)
Courgette
½ stuk(s)
Knoflookteen
25 gram
Biologische zure room
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
90 gram
Penne
(Bevat: Gluten, Tarwe Kan bevatten: Mosterd, Soja)
½ zakje(s)
Mexicaanse kruiden
½ stuk(s)
Rode ui
100 gram
Passata
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Pan
•Hapjespan met deksel
Instructies
1
- Breng water met een snuif zout aan de kook in een pot voor de pasta.
- Verhit een scheutje olijfolie in een sauteerpan op middelhoog vuur. Voeg het gehakt en de Mexicaanse kruiden (let op: pikant! Gebruik naar smaak) toe en bak 4 - 5 minuten.
- Haal het gehakt uit de pan en bewaar apart. Bewaar het bakvet in de pan voor later gebruik.
2
- Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de courgette en de paprika in blokjes.
- Kook de pasta in 10 - 12 minuten gaar. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Verhit de sauteerpan opnieuw op middelhoog vuur en fruit de knoflook en ui 1 - 2 minuten.
- Voeg de courgette en paprika toe en bak 4 minuten verder.
- Roer vervolgens de passata erdoorheen. Dek de pan af en laat 2 - 4 minuten indikken.
3
- Voeg de pasta, het gehakt en de helft van de geraspte kaas toe aan de saus.
- Meng goed door en breng op smaak met peper en zout. Verwarm het geheel nog 3 minuten.
4
- Serveer de pasta op de borden en schep de zure room erop.
- Garneer met de overige kaas.
