Burger de fromage pané Old Amsterdam et grenailles sautées

Name: Burger de fromage pané Old Amsterdam et grenailles sautées salade de concombre et pomme crémeuse à l'aneth
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Néerlandaise
Ingredients: 1 pièce(s) Concombre; 1 pièce(s) Pomme; 10 g Aneth et ciboulette frais; 40 g Mayonnaise; 500 g Grenailles; 1 pièce(s) Burger de fromage pané Old Amsterdam; ½ head Laitue; 2 cc Vinaigre de vin blanc; 1 cs Huile de tournesol; 1 cs Huile d'olive; à votre convenance Poivre et sel

salade de concombre et pomme crémeuse à l'aneth

3.9

(530)

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Pour une salade avec du caractère, oubliez les lardons ou les émincés de poulet. Ajoutez-y plutôt un burger de fromage pané Old Amsterdam croustillant et tendre à souhait. Un délice !

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Végé

•Famille

Allergènes:

Moutarde

•Œuf

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation30 minutes

Cuisson25 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Concombre

½ pièce(s)

Pomme

5 g

Aneth et ciboulette frais

20 g

Mayonnaise

(Contient: Moutarde, Œuf)

250 g

Grenailles

½ pièce(s)

Burger de fromage pané Old Amsterdam

(Contient: Œuf, Lait (contient du lactose))

¼ head

Laitue

Ingrédients à avoir chez soi

1 cc

Vinaigre de vin blanc

½ cs

Huile de tournesol

½ cs

Huile d'olive

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Calories765 kcal

Énergie (kJ)3199 kJ

Graisses45.6 g

Graisses saturées15.7 g

Glucides62.9 g

Sucres13 g

Fibres alimentaires10.7 g

Protéines22.8 g

Sel1.4 g

Ustensiles

•Cocotte avec couvercle

•Bol à salade

•Poêle à bords hauts

Instructions

Lavez les pommes de terre et coupez-les en deux. Ciselez finement les herbes fraîches (voir conseil).

Conseil : Si vous n'appréciez pas l'aneth ou s'il y a des enfants à table, laissez l'aneth de côté et ne ciselez que la ciboulette.

Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire les grenailles 25 à 30 minutes à couvert (voir conseil). Remuez régulièrement, retirez le couvercle au bout de 20 minutes et assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.

Coupez le concombre en deux dans la longueur et épépinez-le. Détaillez-le ensuite en dés. Épluchez ou lavez la pomme, retirez-en le trognon et coupez-en la chair en dés. Déchirez grossièrement la laitue.

Dans le saladier, préparez une vinaigrette avec la moitié de la mayonnaise, les herbes fraîches et 1 cc de vinaigre de vin blanc par personne. Salez et poivrez à votre goût. Mélangez-y la pomme, le concombre et la laitue. Salez et poivrez à votre goût.

Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans la poêle à feu moyen-vif et dorer le burger de fromage pané Old Amsterdam 3 à 4 minutes de chaque côté.

Disposez 1 burger de fromage pané Old Amsterdam sur chaque assiette. Accompagnez des grenailles sautées, de la salade de concombre-pomme et du reste de mayonnaise.