Wraps de döner kebab végétarien au zaatar

Name: Wraps de döner kebab végétarien au zaatar fromage frais, orange, concombre & tomate
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Moyen-Orientale
Ingredients: 75 g Oignon rouge émincé; 160 g Kebab döner végétarien; 1 pièce(s) Orange; 6 pièce(s) Mini-tortilla; 1 sachet(s) Zaatar; 1 pièce(s) Concombre; 2 pièce(s) Tomate; 10 g Persil plat frais; 100 g Fromage frais; 1 sachet(s) Mélange d'épices du Moyen-Orient; 2 cs Huile d'olive; 1 cs Miel [ou alternative vegan]; à votre convenance Huile d'olive vierge extra; à votre convenance Poivre et sel

fromage frais, orange, concombre & tomate

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Le za'atar est un mélange d'épices vertes très apprécié au Moyen-Orient. Épicé et frais, il doit sa saveur à des ingrédients tels que le sumac et le thym.

Tags:

Végé

•Légumes ++

Allergènes:

Moutarde

•Avoine

•Soja

•Blé

•Graines de sésame

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation15 minutes

Cuisson15 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

40 g

Oignon rouge émincé

80 g

Kebab döner végétarien

(Contient: Moutarde, Avoine , Soja, Blé )

½ pièce(s)

Orange

3 pièce(s)

Mini-tortilla

(Contient: Blé )

½ sachet(s)

Zaatar

(Contient: Graines de sésame)

1 pièce(s)

Concombre

1 pièce(s)

Tomate

5 g

Persil plat frais

(Peut contenir: Céleri)

50 g

Fromage frais

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ sachet(s)

Mélange d'épices du Moyen-Orient

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

½ cs

Miel [ou alternative vegan]

à votre convenance

Huile d'olive vierge extra

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2813 kJ

Calories672 kcal

Graisses34.3 g

Graisses saturées12.4 g

Glucides63.2 g

Sucres18 g

Fibres alimentaires10.7 g

Protéines23.9 g

Sel2.5 g

Potassium92.3 mg

Calcium20.4 mg

Iron0.1 mg

Ustensiles

•Poêle à bords hauts

•Plaque de cuisson avec papier sulfurisé

•Petit bol

•Bol

Instructions

Préchauffez le four à 200°C.
Faites chauffer la moitié de l'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire la moitié de l'oignon et le döner kebab végétarien 5 à 7 minutes (voir conseil).
Pressez le jus de l'orange.
Augmentez le feu, déglacez avec le jus d'orange et le miel puis laissez réduire 1 à 2 minutes. Réservez à couvert.

Conseil : Vous servez le reste de l'oignon cru. Si vous n'aimez pas ça, faites-le cuire entièrement à cette étape avec le döner kebab végétarien.

Pendant ce temps, dans le petit bol, mélangez le reste d'huile d'olive avec 1 cs d'eau par personne.
Badigeonnez-en un côté des tortillas et saupoudrez de zaatar.
Disposez les tortillas, côté huilé au zaatar vers le bas, sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 3 à 4 minutes.

Pendant ce temps, coupez le concombre en demi-rondelles et la tomate en quartiers.
Ciselez finement le persil.
Dans le bol, mélangez le concombre, la tomate, le persil, le reste d'oignon avec l'huile d'olive vierge extra, du sel et du poivre.
Dans le 2e petit bol, mélangez le fromage frais avec les épices du Moyen-Orient.

Tartinez le dessus des tortillas avec le mélange au fromage frais.
Garnissez les tortillas du döner kebab végétarien et d'une partie du concombre & tomate.
Accompagnez du reste de concombre & tomate.

Le saviez-vous ? Le concombre a tout pour plaire ! Il contient essentiellement de l’eau, mais renferme aussi des vitamines et minéraux. Hydratant, il est peu calorique et vous apporte aussi des nutriments essentiels.