Pancakes à l’américaine au mascarpone
2 portions | nappés d'une sauce à la fraise et de miel- Gluten
- Blé
- Œuf
- Lait (contient du lactose)
- Gluten
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Noisettes
- Arachides
- Œuf
- Lupin
- Lait (contient du lactose)
- Soja
Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes en 3 étapes et des ingrédients pré-portionnés pour 2 personnes. Les œufs battus et la levure utilisés dans la préparation rendent ces pancakes américains extra moelleux !
Ingrédients
150 g
Farine de blé
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Gluten)
2 pièce(s)
Œuf
(Contient: Œuf)
200 ml
Lait battu bio
(Contient: Lait (contient du lactose))
15 g
Confiture de fraises
(Peut contenir : Noisettes , Arachides)
8 g
Levure chimique
(Contient: Blé Peut contenir : Œuf, Gluten, Lupin, Lait (contient du lactose), Soja)
50 g
Mascarpone
(Contient: Lait (contient du lactose))
1 pièce(s)
Citron
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile de tournesol
2 cc
Sucre
½ cc
Sel
à votre convenance
Miel [ou alternative vegan]
Ustensiles
Instructions
- Battez les œufs dans le bol. Ajoutez-y le lait battu et battez le tout au fouet pour obtenir une consistance légère (voir conseil).
- Pesez 150 g de farine. Dans l'autre bol, ajoutez-la ainsi que 1/2 sachet de levure chimique,1/2 cc de sel et 1 cc de sucre.
- Pressez le citron au-dessus du petit bol.
- Ajoutez les œufs et le lait battus à la spatule au mélange à base de farine. Ajoutez-y 1 cs de jus de citron puis mélangez bien.
Conseil : La consistance est assez légère lorsque des bulles d'air sont visibles.
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans la poêle à feu moyen-vif.
- Versez-y 1 petite louche de pâte (voir conseil).
- Faites cuire/dorer les pancakes environ 2 minutes de chaque côté. Réservez-les au chaud hors de la poêle sous une feuille d'aluminium.
- Répétez l’opération jusqu’à épuiser la pâte. Entre temps, ajoutez de l'huile de tournesol à la poêle si nécessaire.
Conseil : Attention : faites cuire des pancakes de petite taille pour pouvoir former une pile plus haute !
- Pendant ce temps, dans la casserole en inox, faites chauffer la sauce à la fraise avec 2 cs d'eau et 1 cc de sucre à feu moyen-vif.
- Laissez mijoter 2 à 3 minutes, ou jusqu’à obtention d'un mélange épais et sirupeux.
- Empilez les pancakes sur un plat à service et versez la sauce à la fraise par-dessus.
- Accompagnez de mascarpone et versez-y du miel à votre convenance.
