Broccolini rôti au miel et miso
2 portions | graines de sésame grillées4.0(10)
Calories
:
158 kcalProtéines
:
7.6g protéinesPréparation
:
25 minutesDifficulty
:
FacileÀ cuisiner
Allergènes:
- Graines de sésame
- Soja
- Gluten
- Blé
- Fruits à coque
- Arachides
- Peut contenir des traces d'allergènes
Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes en 4 étapes et des ingrédients pré-portionnés.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
/ pour 2 personnes
1 sachet(s)
Graines de sésame
(Contient: Graines de sésame Peut contenir : Fruits à coque, Arachides)
20 ml
Sauce soja
(Contient: Soja, Gluten, Blé )
25 g
Miso blanc
(Contient: Soja, Blé )
½ pièce(s)
Citron vert
1 pièce(s)
Piment rouge
200 g
Brocoli Bimi
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Miel [ou alternative vegan]
¼ cs
Huile d'olive
Ustensiles
•Plaque de cuisson avec papier sulfurisé
•Assiette
•Moules à muffins
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C.
- S'il y en a, coupez les tiges de broccolini les plus épaisses en deux, dans la longueur. Disposez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Arrosez les broccolini de l'huile d'olive et enfournez dans la partie haute du four 8 à 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et commencent à dorer.
2
- Faites chauffer la petite poêle à sec, à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y les graines de sésame et faites-les griller 2 à 3 minutes, en remuant régulièrement, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Retirez la poêle du feu et placez les graines de sésame sur l'assiette pour les laisser refroidir.
3
- Coupez le piment rouge (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût.) en deux dans la longueur, puis épépinez-le et émincez-le finement.
- Zestez le citron vert et coupez-le en deux.
- Placez la poêle utilisée pour les graines de sésame sur le feu et ajoutez-y la pâte de miso, le miel et la sauce soja. Mélangez bien et réchauffez 2 à 3 minutes (voir conseil).
- Retirez du feu, puis ajoutez-y le piment rouge, le zeste de citron vert et 1 filet de jus de citron vert.
Conseil : Si vous surveillez vos apports en sel, dosez la pâte de miso à votre convenance.
4
- Placez le broccolini sur un plat à service.
- Arrosez de la sauce au miso.
- Garnissez des graines de sésame.
