Pastabowl met garnalen en tomatensaus

Name: Pastabowl met garnalen en tomatensaus kies en mix toppings: mozzarella, basilicum, geroosterde panko en meer!
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 180 gram Penne; 160 gram Garnalen; 200 gram Passata; 2 stuk(s) Knoflookteen; 1 stuk(s) Courgette; 1 stuk(s) Rode puntpaprika; 50 gram Geraspte mozzarella; 10 gram Vers basilicum; 1 zakje(s) Siciliaanse kruidenmix; 25 gram Panko paneermeel; 1 zakje(s) Gedroogde oregano; 1 stuk(s) Zoutarm groentebouillonblokje; 3 el Olijfolie; 1 tl Zwarte balsamicoazijn; 1 tl Suiker; naar smaak Peper en zout

kies en mix toppings: mozzarella, basilicum, geroosterde panko en meer!

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Passata di pomodoro is gemaakt van verse, rijpe tomaten die gekookt en vervolgens gezeefd worden. Het is de perfecte basis voor pasta- of pizzasauzen.

Labels:

Extra groente

•Familie

Allergenen:

Gluten

•Tarwe

•Schaaldieren

•Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd25 minuten

Oventijd25 minuten

NiveauMakkelijk

Ingrediënten

Hoeveelheden

90 gram

Penne

80 gram

Garnalen

100 gram

Passata

1 stuk(s)

Knoflookteen

½ stuk(s)

Courgette

½ stuk(s)

Rode puntpaprika

25 gram

Geraspte mozzarella

5 gram

Vers basilicum

⅗ zakje(s)

Siciliaanse kruidenmix

15 gram

Panko paneermeel

½ zakje(s)

Gedroogde oregano

Zelf toevoegen

½ stuk(s)

Zoutarm groentebouillonblokje

1.5 el

Olijfolie

½ tl

Zwarte balsamicoazijn

½ tl

Suiker

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3164 kJ

Energie (kcal)756 kcal

Vetten26.4 g

waarvan verzadigd7.4 g

Koolhydraten90.2 g

waarvan suikers15.4 g

Vezels9.4 g

Eiwitten34.7 g

Zout2.1 g

Potassium220 mg

Calcium33 mg

Iron0.9 mg

Benodigdheden

•Bakplaat met bakpapier

•Pan

•Koekenpan

•Kleine kom

•Keukenpapier

Instructies

Préchauffez le four à 210°C.
Coupez la courgette en fines demi-rondelles et le poivron pointu en fines lanières.
Transférez les deux sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à bien les séparer. Arrosez de 1 filet d'huile d'olive et parsemez de la moitié de l'origan. Salez et poivrez.
Enfournez 15 à 20 minutes, ou plus si nécessaire.

Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients). Faites-y cuire les pennes 10 à 12 minutes.
Prélevez-en un peu d'eau de cuisson, puis égouttez-les et réservez-les.
Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la poêle à feu vif et griller/dorer le panko avec le reste d'origan 3 à 4 minutes. Ensuite, réservez-le dans le petit bol.

Écrasez ou émincez l'ail. Épongez les crevettes avec de l'essuie-tout.
Dans la poêle utilisée pour le panko, faites chauffer 1 filet d'huile d'olive à feu moyen-vif et cuire les crevettes avec la moitié de l'ail 2 à 3 minutes, ou plus si nécessaire. Salez, poivrez et réservez.
Dans la même poêle, faites chauffer la passata, les épices siciliennes, le vinaigre balsamique et le sucre avec le reste d'ail 2 à 3 minutes à feu moyen-vif.

Transférez les pâtes dans la sauce et mélangez bien. Ajoutez-y un peu d'eau de cuisson si nécessaire. Salez et poivrez à votre goût.
Ciselez le basilic.
Servez les pâtes dans des grands bols ou assiettes creuses.
Présentez chaque ingrédient (courgette, poivron pointu, crevettes, panko, mozzarella et basilic) séparément à table. Laissez chacun composer son bol de pâtes à sa guise.