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Saucisse au thym et citron avec pommes de terre poêlées

Saucisse au thym et citron avec pommes de terre poêlées

salade et lardons
4.0(643)
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Calories
: 
859 kcal
Protéines
: 
23.9g protéines
Préparation
: 
15 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Moutarde
  • Œuf
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

25 g

Lardons

1 pièce(s)

Saucisse de porc au citron et thym

150 g

Dés de pommes de terre

75 g

Chou blanc et carotte

30 g

Mélange de salades avec mâche, roquette et pousses d’épinards

25 g

Mayonnaise

(Contient: Moutarde, Œuf)

50 g

Oignon émincé

½ pièce(s)

Concombre

Ingrédients à avoir chez soi

1 cc

Vinaigre de vin blanc

1 cc

Huile d'olive vierge extra

¾ cs

Beurre [végétal]

à votre convenance

Poivre et sel

Calories859 kcal
Énergie (kJ)3594 kJ
Graisses68.2 g
Graisses saturées21.7 g
Glucides32.9 g
Sucres6.8 g
Fibres alimentaires7.8 g
Protéines23.9 g
Sel2.8 g
•Poêle à bords hauts
•Cocotte avec couvercle
•Bol à salade

Instructions

Préparer
1
  • Faites chauffer 1/4 cs de beurre par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire les lardons et l'oignon émincé 2 à 3 minutes.
  • Ajoutez les dés de pommes de terre et faites cuire 10 à 12 minutes. Remuez régulièrement.
  • Assaisonnez de sel et de poivre.

Le saviez-vous ? Les pommes de terre sont excellentes pour la santé. Elles sont par exemple riches en vitamines - B6 & B11, qui agissent favorablement sur votre niveau d’énergie - ainsi qu'en vitamine C - pour une bonne résistance de l'organisme.

Cuire la saucisse
2
  • Pendant ce temps, faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif.
  • Faites-y cuire/dorer la saucisse de porc 2 à 3 minutes.
  • Couvrez la sauteuse et poursuivez-en la cuisson 6 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
Préparer la salade
3
  • Dans le saladier, mélangez la moitié de la mayonnaise avec, par personne : 1 cc d'huile d'olive vierge extra, 1 cc de vinaigre de vin blanc, du poivre et du sel.
  • Ajoutez le mélange de salades, le chou blanc et la carotte. Mélangez.
  • Coupez le concombre en dés et mélangez-les à la salade.
Servir
4
  • Servez la saucisse de porc sur les assiettes.
  • Déposez les dés de pommes de terre avec les lardons et l'oignon à côté.
  • Versez le reste du jus de la saucisse sur les pommes de terre.
  • Accompagnez de la salade et du reste de mayonnaise.

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