Shepherd's pie met lamsgehakt
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Shepherd's pie met lamsgehakt

Shepherd's pie met lamsgehakt

Ovenschotel met wortel, doperwten en aardappelen

Vandaag maak jij een variant van de Shepherd’s pie. Typisch aan een Shepherd’s pie is lamsvlees met ui in een jus of saus met daarop aardappelpuree. Wij zijn benieuwd hoe deze variant in de smaak valt!

Labels:
Extra groente
Allergenen:
Gluten
Gerst
Mosterd
Soja

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd50 minuten
Oventijd35 minuten
MoeilijkheidGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

250 gram

Aardappelen

1 stuk(s)

Wortel

½ stuk(s)

Ui

2 stuk(s)

Knoflookteen

100 gram

Lamsgehakt

½

Tomatenpuree

15 ml

Worcestershiresaus

(Bevat Gluten, Gerst, Mosterd, Soja)

⅓ zakje(s)

Gedroogde tijm

1 stuk(s)

Laurierblad

100 gram

Doperwten in blik

25 gram

Geraspte cheddar

Zelf toevoegen

½ el

Bloem

1 tl

Mosterd

75 ml

Zoutarme runderbouillon

½ el

[Plantaardige] boter

naar smaak

Peper en zout

5 ml

[Plantaardige] melk

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Voedingswaarden

Energie (kcal)811 kcal
Energie (kJ)3394 kJ
Vetten40 g
waarvan verzadigd22 g
Koolhydraten74 g
waarvan suikers21 g
Vezels19.4 g
Eiwitten32 g
Zout2 g

Benodigdheden

Pan met deksel
Hapjespan
Aardappelstamper
Ovenschaal

Instructies

Préparer
1

Préchauffez le four à 200°C. Lavez ou épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux. Dans la casserole, couvrez-les d'eau et faites-les cuire 12 à 15 minutes à couvert. Égouttez et réservez sans couvercle. Coupez ensuite la carotte en petits dés. Hachez l'oignon et écrasez ou émincez l'ail.

Cuire à la poêle
2

Faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y cuire la carotte 2 à 3 minutes. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites cuire 2 minutes. Ajoutez ensuite la viande hachée et faites-la cuire 3 à 4 minutes en l’émiettant.

Tip: Peen zit boordevol vitamine A - goed voor de groei, de gezondheid van je huid, haar en nagels en een goede werking van je ogen en afweersysteem. (Het zit bijvoorbeeld ook in boerenkool, spinazie, broccoli en ei).

Préparer la sauce
3

Préparez le bouillon. Ajoutez par personne : 1/2 boîte de concentré de tomate, 1 sachet de sauce Worcestershire, 1/3 sachet de thym séché, 1/2 cs de farine et la feuille de laurier à la sauteuse. Mélangez bien le tout, puis ajoutez le bouillon. Laissez mijoter 8 à 10 minutes. Égouttez les petits pois et ajoutez les à la poêle dans les 4 dernières minutes de cuisson. Salez et poivrez.

Préparer la purée de pommes de terre
4

Écrasez les pommes de terre au presse-purée en purée épaisse. Par personne, ajoutez : 1/2 cs de beurre, 1 cc de moutarde et 1 filet de lait pour l’onctuosité. Salez et poivrez.

Enfourner
5

Retirez la feuille de laurier de la sauce. Versez ensuite la sauce dans le plat à four. Répartissez la purée de pommes de terre par-dessus. Garnissez de cheddar râpé et enfournez le hachis Parmentier 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le cheddar soit doré.

Servir
6

Servez le hachis Parmentier à l'anglaise sur les assiettes.