Skip to main content

Flammkuchen met zuurkool en spek

Flammkuchen met zuurkool en spek

Flammkuchen met zuurkool en spek

met salade van rucola, appel en walnoot

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,36 per portie

Foodtrend: Fermenteren. Zuurkool of choucroute is gefermenteerde kool. Wist je dat yoghurt, kaas en bier ook het gevolg van fermentatie zijn?

Allergenen:

Tarwe

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd30 minuten

Oventijd

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

125 gram

Zuurkool

½ stuk(s)

Rode ui

½ stuk(s)

Appel

25 gram

Spekreepjes

25 gram

Biologische zure room

25 gram

Geraspte belegen kaas

1 stuk(s)

Flammkuchen

30 gram

Rucola en veldsla

10 gram

Walnoten

5 gram

Verse bladpeterselie

Zelf toevoegen

naar smaak

Peper en zout

½ el

Extra vierge olijfolie

1 tl

Honing [of plantaardig alternatief]

½ el

Witte balsamicoazijn

Voedingswaarden

Energie (kcal)662 kcal

Energie (kJ)2770 kJ

Vetten31 g

waarvan verzadigd10 g

Koolhydraten67 g

waarvan suikers19 g

Vezels5.2 g

Eiwitten22 g

Zout4 g

Benodigdheden

•Koekenpan

•Vergiet

•Kom

•Bakplaat met bakpapier

•Saladekom

Instructies

Préparer

1

Préchauffez le four à 220 degrés. Égouttez bien la choucroute dans la passoire. Coupez l'oignon en demi-rondelles et la pomme en dés. Faites cuire les lardons 2 minutes à feu moyen-vif dans la poêle, sans huile. Ils n'ont pas encore besoin d'être croquants. Ajoutez l'oignon et la pomme à la poêle et poursuivez la cuisson 2 minutes.

Préparer la flammekueche

2

Dans le bol, mélangez la crème aigre au fromage râpé et à la choucroute. Salez et poivrez. Disposez la flammekueche sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.Garnissez-la du mélange à base de choucroute, de la pomme cuite, des lardons et de l'oignon rouge. Salez et poivrez. Enfournez la flammekueche 8 à 10 minutes.

Préparer la salade

3

Dans le saladier, mélangez, par personne : 1/2 cs d'huile d'olive vierge extra, 1/2 cs de vinaigre balsamique blanc et 1 cc de miel. Salez et poivrez. Mélangez la roquette et la mâche à la vinaigrette. Concassez grossièrement les noix et ajoutez-les à la salade. Ciselez finement le persil plat.

Servir

4

Garnissez la flammekueche de persil et coupez-la en parts. Servez avec la salade.

Tip: Appel bevat pectine. Dit is een fermenteerbare vezel die zorgt voor een gezonde darmflora - goed voor je cholesterolgehalte en je immuunsysteem.

Meal right image

Meal left image

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Broodje kipgyros met aioli

met knapperige salade van komkommer, wortel en tomaat

Cheeseburger met spek en zelfgemaakte hamburgersaus

met gebakken aardappelpartjes en salade

Romige aardappelsoep met garnalen

met mais, tomaat en kokosmelk

Rigatoni met champignons en truffelolie

met crème fraîche, broccolini en walnootstukjes

Zalmfilet in roomsaus met bieslookpuree

met tomaat en frisse komkommersalade

Penne in romige pompoensaus met spekreepjes

met spinazie en salie

Kabeljauwfilet met pastinaak-spinaziestamppot

met spekjes en gebakken rode ui

Gehaktballetjes in tomatensaus met frietjes

met frisse komkommersalade

Kipfilet met tuinkruiden en knoflook in paddenstoelenjus

met pompoen-aardappelpuree

Vispannetje met kabeljauw, prei en room

met aardappelpuree

Supersimpele Spaanse hamburger

met patatas bravas, aioli en komkommersalade

Spinaziestoemp met boerenworst

met kastanjechampignons, knolselderij en pecannoten

Stoemp van spruitjes en prei met witte worst

met spekjes en piccalilly

Stoemp met gehaktballetjes

met snijbonen, wortel en zoete uienjus

Mini-tortilla's met krokante kip

met gekruide rijst, gegrilde groenten en geroosterde paprikasaus

NL: Hutspot met rookworst // BE: Hutsepot met rookworst

met gebakken spruitjes en spekblokjes

Pasta met serranoham, mozzarella en rode pesto

met geroosterde pompoenpitten

NL: Prei-pastinaakstamppot met varkensworstjes in spek // BE: Prei-pastinaakstoemp met varkensworstjes in spek

met zelfgemaakte jus

Knapperige mozzarellaburger met avocadodip

met salade, aardappeltjes en paprikamayonaise

Romige kippensoep met orecchiette

met wortel en prei

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek

met een salade van geroosterde pompoen en roodlof

Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus

met aardappelpuree en geroosterde broccoli

Luxe vispannetje

Met gebakken krieltjes

Luxe vispotje met room en witte wijn

Met venkel en gebakken Drieling aardappelen

Varkenshaas met orecchiette

Met paddenstoelen-roomsaus en rucola

Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen

met krieltjes, citroen, dille en kappertjes

Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen

met prei, venkel en aardappelpuree

Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto

met een frisse salade van sinaasappel en peultjes

Tonijnsteak met sesamkorst

met broccolini en gebakken rijst met kimichisaus

Paasbrunch

met een hartige plaattaart en appelpakketjes

Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki

NL: met mango, taugé en gezouten pinda's BE: met mango, sojascheuten en gezouten pinda's

Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra

Met tomaat, vers basilicum en pecorino

Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum

met verse pasta en Parmigiano Reggiano

Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta

met orzosalade, mini Turks brood en tzatziki

Pollo tonnato met zuurdesembrood

Gepocheerde kip met tonijnsaus

Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus

met geglaceerde bospeen

Pastaschotel Griekse stijl

met gehakt, feta, courgette en paprika

Risotto met garnalen en courgette

met salade en zoetzure bieten

Surf & turf: garnalen en biefstuk

met een saus van parmigiano reggiano

Gentse waterzooi

gegarneerd met verse krulpeterselie

De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders

Steak met zwartepepersaus

met sperziebonen, zongedroogde tomaten en aardappelwedges

Loaded fries met bulgogi rundvlees op z'n Koreaans

met zoetzure komkommer, koriander en pinda's

Romige farfalle met kip en venkel

met Parmigiano Reggiano, spinazie en rode peper

Biefstukreepjes met mangosalsa

met rijst, koolsla en Mexicaanse kruiden

Geglaceerde zalmfilet met pesto alla genovese en spaghetti

met geroosterde bamsamico-tomaatjes en courgette

Bulgurbowl met kipgehaktballetjes

met geroosterde-paprikasaus, champignons en courgette

Gele rijstpilav met broccolini, sojabonen en Thais basilicum

met seroendeng-garnering, snijbonen en rode peper

Hoisin-noedels met kip en wokgroenten

met lente-ui en pinda's

Romige groentesoep met pulled chicken

verborgen wortel en courgette! | met basilicum en zonnebloempitten

Romige wraps met kikkererwten en yoghurtsaus

met komkommersalade en gomasio

Aardappelsalade met warmgerookte zalm en dilledressing

met citroenmayonaise, ingelegde ui en sperziebonen

Hartige zoete-aardappelsoep

met zure room, zuurdesembroodje en pompoenpitten

Steak met kruidendressing en koolsla

met patatjes, pikante mayonaise en komkommer

Kikkererwtencurry met sticky aubergine

met rijst, zoete aardappel, limoen en koriander

Sticky buikspek ramen met oesterzwammen en kimchi

met paksoi, miso en verse udonnoedels

Varkenshaas in pikante pindasaus op z'n Thais

met rijst, broccolini, sperziebonen en lente-ui

Bulgoginoedels met varkensgehakt en wokgroenten

met koriander, tahin en sesamzaad

Tonijn-krieltjessalade met honing-mosterddressing

met gekookt ei, rode biet, appel en verse kruiden

Romige penne met pangasiusfilet en kerstomaten

met courgette, citroen en munt

BBQ-kipfilet met piccalilly en peterselie-yoghurtsaus

met curry-parelgerst, puntpaprika en sperziebonen