Burger de poulet et courgette caprese

Name: Burger de poulet et courgette caprese wedges de pommes de terre et sauce balsamique à l'oignon
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 1 pièce(s) Oignon rouge; 3 pièce(s) Tomate; 1 pièce(s) Courgette; 1 sachet(s) Épices italiennes; 1 boule(s) Mozzarella; 400 g Pomme de terre; 1 sachet(s) Mélange d’épices siciliennes; 10 g Basilic frais; 2 pièce(s) Burger de poulet Oranjehoen; 100 ml Eau pour les pommes de terre; 4 cs Vinaigre balsamique noir; 2 cs Beurre [végétal]; 2 cs Huile d'olive; à votre convenance Huile d'olive vierge extra; à votre convenance Poivre et sel

wedges de pommes de terre et sauce balsamique à l'oignon

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Ingrédient à la une dans votre box ! Le burger de poulet Oranjehoen mérite votre attention ! Il est en effet produit à partir de poulets nourris aux biodéchets. Cette solution permet de réduire de 22 % les émissions de CO2 en comparaison à d'autres élevages "Bien-être Belgique" par exemple.

Tags:

Légumes ++

•Famille

•Ingrédient spécial

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation25 minutes

Cuisson25 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon rouge

1.5 pièce(s)

Tomate

½ pièce(s)

Courgette

½ sachet(s)

Épices italiennes

½ boule(s)

Mozzarella

(Contient: Lait (contient du lactose))

200 g

Pomme de terre

½ sachet(s)

Mélange d’épices siciliennes

5 g

Basilic frais

(Peut contenir: Céleri)

1 pièce(s)

Burger de poulet Oranjehoen

Ingrédients à avoir chez soi

50 ml

Eau pour les pommes de terre

2 cs

Vinaigre balsamique noir

1 cs

Beurre [végétal]

1 cs

Huile d'olive

à votre convenance

Huile d'olive vierge extra

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3187 kJ

Calories762 kcal

Graisses45.3 g

Graisses saturées19.3 g

Glucides51.3 g

Sucres12.2 g

Fibres alimentaires10.6 g

Protéines35.8 g

Sel2 g

Potassium523.9 mg

Calcium54.8 mg

Iron1.3 mg

Ustensiles

•Plaque de cuisson avec papier sulfurisé

•Cocotte avec couvercle

•Poêle à bords hauts

•Assiette

Instructions

Préchauffez le four à 200°C. Taillez la courgette en rondelles et déposez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Ajoutez-y les épices siciliennes et la moitié de l'huile d'olive, puis salez et poivrez. Mélangez et enfournez 20 à 22 minutes.
Lavez les pommes de terre et coupez-les en quartiers. Transférez-les dans la sauteuse et ajoutez-y l'eau (voir tableau des ingrédients).
Faites-les cuire 8 à 10 minutes, à couvert, à feu moyen-doux.

Égouttez les pommes de terre si nécessaire, puis ajoutez le reste d'huile d'olive et poursuivez la cuisson 5 à 7 minutes. Ajoutez-y les épices italiennes, puis salez et poivrez à votre goût.
Pendant ce temps, coupez l'oignon en demi-rondelles.
Dans la poêle, faites fondre la moitié du beurre à feu moyen-vif et cuire le burger 4 minutes, en le retournant régulièrement. Ajoutez l'oignon et poursuivez la cuisson 4 à 6 minutes.
Lorsque le burger est cuit, réservez-le hors de la poêle.

Déglacez l'oignon avec la moitié du vinaigre balsamique. Baissez le feu puis ajoutez le reste de beurre. Laissez réduire le tout jusqu'au service.
Coupez la mozzarella et la tomate en tranches. Ciselez le basilic.
Sur une assiette, présentez la tomate, la courgette et la mozzarella en en alternant les tranches.
Salez et poivrez à votre goût. Arrosez d'huile d'olive vierge extra et du reste de vinaigre balsamique. Garnissez du basilic.