Caserecce integrale met broccoli, rode pesto en grana padano
Dit pastagerecht breng je op smaak met rode pesto, gemaakt van tomaten die in de hete Italiaanse zon worden gedroogd. Wil je graag zelf tomaten drogen? Leg gehalveerde tomaten dan 2 uur in de oven op 100 graden. Onze leverancier Kitchen on a Mission heeft deze rode pesto al voor jou voorgemaakt.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
90 gram
Casarecce
250 gram
Champignons
½ stuk(s)
Rode ui
30 gram
Rucola
50 gram
Rode pesto
25 gram
Geraspte grana padano
Zelf toevoegen
naar smaak
Peper en zout
Instructies
Kook 500 ml water per persoon met een snufje zout in een pan met deksel voor de caserecce en kook, afgedekt, 10 – 12 minuten. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
Snijd ondertussen de bloem van de broccoli in roosjes en de steel in blokjes. Kook de broccoli na 3 minuten mee met de caserecce.
Snipper de rode ui en scheur de rucola klein.
Verhit, vlak voor de caserecce en broccoli klaar zijn, een wok of hapjespan. Schep ½ el olie per persoon van de pesto in de wok of hapjespan en fruit de rode ui 2 minuten op laag vuur. Voeg de caserecce, broccoli, de helft van de rode pesto en grana padano toe en bak al roerende 1 minuut op hoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.
Zet vervolgens het vuur uit en voeg de helft van de rucola toe.
Maak van de overige rucola een bedje op de borden. Verdeel het gerecht over de borden en garneer met de overige pesto en grana padano.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Kabeljauw met zoete-aardappelpuree en spekjes
Curry-noedelsoep met kokosmelk
Zelfgemaakte kippenragout met ragoutbakje
Italiaans gekruide ovenschotel met rundergehakt
Kip stroganoff met rijst
Macaroni met ham- en kaassaus
Burrito met kipgehakt en ei
Gekruide rundsburger op een Turks broodje
NL: Stamppot met geroosterde wortel en chorizo BE: Stoemp met geroosterde wortel en chorizo
Gratin dauphinois met varkensworst
Bulgursalade met biefstukpuntjes en peultjes
Snelle spaghetti bolognese met parmezaanse kaas
NL: Andijviestamppot met kipgehaktballetjes BE: Andijviestoemp met kipgehaktballetjes
Cannelloni met romige spinazie-champignonvulling
Kruidige parelcouscous met garnalen
Vegan platbrood met aubergine en tahinpesto
Salade met geroosterde perzik en serranoham
Quesadilla's met rundergehakt en mais
Hartige bolognese-taart
Tiroler gröstl met boerenworst en spekjes
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Geroosterde kippendij met rijst à la paella
Kabeljauwfilet in knoflookbotersaus
Kipcurry op z'n Surinaams
Couscousbowl met varkensreepjes, aubergine en tahinsaus
Wraps met oesterzwammen en knoflook-yoghurtsaus
Romige spaghetti met citroen en walnoot-basilicumgarnering
Veggie cheeseburger met ciabatta
Ratatouillesoep met ciabatta met camembert
Cheesy pizza
Kipworstjesbowl met citroenmayonaise
Parelcouscous met geitenkaasbolletjes en pesto
Hoisin-kipburger met komkommersalade
Steak met salade op z'n Thais en pinda's
Varkenshaas met Parmigiano-witloofgratin
Zalmfilet met mangochutney
Gemarineerde steak met salade van courgettelinten
Romige spinaziedahl met tofu
Kipfilet met kruidige groentestoof
Kabeljauwfilet op romige venkelrisotto
