Carrot cake nappé de fromage frais

Name: Carrot cake nappé de fromage frais +/- 10 parts | À cuisiner à la maison avec des ingrédients frais
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: American
Ingredients: 35 g Beurre doux; ⅖ pièce(s) Carotte; 40 g Cassonade; ⅘ pièce(s) Œuf; 40 g Farine de blé; 0.1 sachet(s) Levure chimique; 0.3 cc Cannelle en poudre; 20 g Sucre glace; 8 g Fromage frais; ½ cc Sel

+/- 10 parts | À cuisiner à la maison avec des ingrédients frais

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Préparée à base d'ingrédients frais, cette recette est facile à réaliser et sera parfaite en dessert, en goûter ou bien pour célébrer un évènement particulier en bonne compagnie.

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Recette

Allergènes:

Blé

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation1 heure 10 minutes

Cuisson20 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

/ pour 2 personnes

35 g

Beurre doux

⅖ pièce(s)

Carotte

40 g

Cassonade

⅘ pièce(s)

Œuf

40 g

Farine de blé

(Contient: Blé Peut contenir: Gluten)

0.1 sachet(s)

Levure chimique

(Contient: Blé Peut contenir: Gluten, Œuf, Lupin, Lait (contient du lactose), Soja)

0.3 cc

Cannelle en poudre

20 g

Sucre glace

8 g

Fromage frais

Ingrédients à avoir chez soi

½ cc

Sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)1368 kJ

Calories327 kcal

Graisses17 g

Graisses saturées10 g

Glucides36 g

Sucres21 g

Fibres alimentaires2.1 g

Protéines6 g

Sel2 g

Ustensiles

•Papier sulfurisé

•Râpe

•Mixeur à main

•Grand bol

•Fouet

•Bol

Instructions

Sortez le beurre du réfrigérateur. Pesez-en 160 g et détaillez-le en dés. Réservez à température ambiante. Préchauffez le four à 200 degrés (électrique) ou 180 degrés (à chaleur tournante). Râpez grossièrement la carotte. Recouvrez le moule à cake de forme rectangulaire de 25 cm de longueur de papier sulfurisé.

Conseil: Si vous souhaitez décorer le cake, formez 7 rubans de carotte à l’éplucheur puis décorez-en le nappage à la fin.

Dans le grand bol, mélangez le beurre, la cassonade et le sel à la spatule ou au mixeur pour obtenir une masse aérée et crémeuse. Mélangez un par un les œufs à la pâte. Ensuite, incorporez-y délicatement la farine, la levure chimique et la cannelle à la spatule. Ajoutez la carotte râpée en dernier (en en conservant 1 cuillerée pour la garniture). Mélangez-la à la pâte toujours à la spatule.

Versez la pâte dans le moule à cake. Enfournez 50 à 60 minutes. Mettez le sucre glace dans le bol. Ajoutez-y une par une les cuillères de fromage frais et battez à la fourchette pour obtenir un mélange homogène.

Contrôlez la cuisson du cake en le piquant avec un pic à brochette. S'il en ressort propre, le cake est cuit. Sortez-le du four et laissez-le refroidir entièrement. Nappez le dessus du cake du mélange de sucre glace et de fromage frais, puis saupoudrez-le du reste de carotte râpée.

Conseil: Décorez éventuellement le cake des rubans de carotte que vous avez réservés.