Broodje rookworst met honing-mosterdsaus
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Broodje rookworst met honing-mosterdsaus

Broodje rookworst met honing-mosterdsaus

met gefrituurde rode ui, augurk en een frisse salade

Dit heerlijke broodje met ambachtelijk bereide rookworst zet je al binnen 15 minuten op tafel!

Labels:
Extra groente
Allergenen:
Tarwe
Gerst
Rogge
Mosterd
Eieren

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd15 minuten
Oventijd15 minuten
NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

½ stuk(s)

Komkommer

½ stuk(s)

Handsinaasappel

⅓ head

IJsbergsla

1 stuk(s)

Witte demi-baguette

(Bevat Tarwe, Gerst, Rogge Kan bevatten Lupine, Gluten, Noten, Sesamzaad, Melk (inclusief lactose), Soja)

1 stuk(s)

Varkensrookworst

½ stuk(s)

Ui

20 gram

Mayonaise

(Bevat Mosterd, Eieren)

25 gram

Gesneden augurken

10 gram

Gefrituurde uitjes

(Bevat Tarwe Kan bevatten Sesamzaad, Gluten, Pinda's, Noten)

Zelf toevoegen

1 tl

Zwarte balsamicoazijn

¼ el

Extra vierge olijfolie

¼ el

[Plantaardige] boter

1 tl

Honing [of plantaardig alternatief]

2 tl

Mosterd

naar smaak

Peper en zout

sideBannerName

Voedingswaarden

Energie (kcal)964 kcal
Energie (kJ)4032 kJ
Vetten52.2 g
waarvan verzadigd15.3 g
Koolhydraten86.9 g
waarvan suikers24.1 g
Vezels11.3 g
Eiwitten30.8 g
Zout3.7 g

Benodigdheden

Pan met deksel
Saladekom
Koekenpan
Kleine kom

Instructies

Voorbereiden
1
  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Breng water aan de kook in een pan met deksel voor de varkensrookworst.
Salade maken
2
  • Meng in een saladekom per persoon: 1/4 el extra vierge olijfolie, 1 tl zwarte balsamicoazijn, peper en zout.
  • Snijd de komkommer in blokjes.
  • Schil de handsinaasappel. Haal de partjes van elkaar en snijd in blokjes.
  • Snijd of scheur de bladen van de ijsbergsla grof boven de saladekom en meng samen met de komkommer en de sinaasappel door de dressing.
  • Bak het broodje 6 - 8 minuten in de oven.

Weetje: Komkommers bestaan voor een groot deel uit water, maar bevatten ook vitaminen en mineralen. Ze hydrateren, bevatten weinig calorieën en zorgen tegelijkertijd voor essentiële voedingsstoffen. Win-win-win dus!

Bakken en bereiden
3
  • Voeg de varkensrookworst toe aan de pan met deksel. Zet het vuur laag en verwarm 6 minuten.
  • Snijd de rode ui in halve ringen. Verhit 1/4 el roomboter per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de rode ui 2 - 3 minuten.
  • Meng in een kleine kom de mayonaise met per persoon: 1 tl honing en 2 tl mosterd, peper en zout (zie Tip).

Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Gebruik dan de helft van de mayonaise. De overige mayonaise kun je verwerken in een lunchsalade of gebruiken om je boterham mee te beleggen.

Brood beleggen en serveren
4
  • Snijd de rookworst in de lengte doormidden.
  • Snijd de baguette in de lengte doormidden en smeer op beide helften de honing-mosterdsaus.
  • Beleg het broodje met de rookworst, gebakken rode ui en augurken.
  • Bestrooi met de gefrituurde uitjes en serveer met de salade.