Box brunch | Pâques
4 personnes | Box comprenants 3 recettes et du jus d'orange frais
Préparez un délicieux brunch de Pâques gourmand ! Avec notre Brunchbox, rien de plus simple, car elle contient tout ce dont vous avez besoin, y compris des recettes faciles à suivre bien sûr ! Œufs Bénédicte au saumon fumé et épinards, croissants jambon-fromage tout chaud : des classiques à savourer en bonne compagnie ! Le tout servi avec un bowl fruits-yaourt, un jus d'orange frais, un pain de Pâques et une petite motte de beurre en forme de lapin. Un vrai régal !
Tags:
Recette
Allergènes:
Lait (contient du lactose)
•Œuf
•Poisson
•Noix
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation40 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
/ pour 2 personnes
500 g
Yaourt à la grecque bio
(Contient: Lait (contient du lactose))
4 pièce(s)
Œuf
(Contient: Œuf)
200 g
Sauce hollandaise
120 g
Saumon fumé à froid
(Contient: Poisson)
200 g
Épinards
1 paquet(s)
Danerolles - Pâte à croissant
75 g
Gruyère râpé AOP
(Contient: Lait (contient du lactose))
1 cs
Miel
100 g
Jambon cru
4 pièce(s)
Pain brioché
2 pièce(s)
Poire
120 g
Mélange de cranberries et noix
(Contient: Noix Peut contenir: Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
2 pièce(s)
Petite poule de Pâques
1 pièce(s)
Bonne Maman - Fraise
175 g
Œufs de Pâques chocolat au lait praliné
75 g
Beurre en forme de lapin de Pâques
(Contient: Lait (contient du lactose))
6 pièce(s)
Orange
Ingrédients à avoir chez soi
4 cs
Vinaigre de vin blanc
1 cs
Huile d'olive
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Poêle
•Écumoire
•Grande casserole
•Casserole en inox
•Bol de service
Instructions
1
- Préchauffez le four à 180°C.
- Ouvrez la boîte de pâte à croissant et découpez six triangles le long des pointillés.
- Répartissez le jambon sur la pâte et saupoudrez de gruyère râpé.
- Roulez la pâte garnie en forme de croissants et placez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 10 à 15 minutes.
2
- Faites chauffer 1 cs d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-doux. Déchirez les épinards, éventuellement en petits morceaux, au-dessus de la poêle. Ajoutez-y 1 pincée de sel et de poivre.
- Faites cuire les épinards 1 minute en remuant, ou jusqu'à ce qu'ils commencent à réduire. Retirez-les ensuite du feu.
- Enfournez le pain brioché et les brioches en forme de coq 3 à 4 minutes.
3
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Ajoutez-y le vinaigre de vin blanc dès que l'eau bout.
- Cassez chaque œuf dans des petits verres séparés. Formez un tourbillon dans l'eau de la casserole à l'aide d'un fouet. Déposez-y délicatement les œufs un par un au centre du tourbillon et portez le feu sur doux.
- Faites cuire jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient complètement cuits et fermes. Comptez environ 4 à 5 minutes.
- À l'aide d'une écumoire, retirez délicatement chaque œuf de la casserole et placez-les sur l'assiette recouverte d'essuie-tout pour les égoutter.
4
- Faites chauffer la sauce hollandaise dans la casserole en inox 1 à 2 minutes.
- Coupez les pains briochés en deux et disposez-les sur les assiettes. Garnissez-les d'une cuillérée d'épinards et d'une tranche de saumon. Déposez-y les œufs et versez la sauce hollandaise par-dessus.
5
- Pressez les oranges.
- Épluchez la poire, retirez-en le trognon et coupez-en la chair en dés.
- Servez le yaourt dans des bols profonds.
- Garnissez-le de poire, du mélange cranberries-noix et de miel.
6
- Servez les petites poules de Pâques, la confiture, le beurre, le yaourt, les pains briochés et le jus d'orange à table.
- Présentez les croissants garnis sur un plat à service.
Joyeuses Pâques !
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