Tortelloni, jambon serrano & burrata
sauce au poivron grillé, roquette, figues et pistaches
Nouveauté dans votre box : Grâce à leur douceur naturelle, les figues fraîches donnent à vos repas cette petite touche d'exception.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
40 g
Jambon serrano
20 g
Roquette
10 g
Pistaches
(Contient: Graines de sésame, Fruits à coque, Arachides, Peut contenir des traces d'allergènes, Fruits à coque, Pistaches )
⅓ boîte(s)
Tomates cerises en boîte
½ pièce(s)
Oignon rouge
½ boule(s)
Burrata
(Contient: Lait (contient du lactose))
40 g
Sauce au poivron grillé
150 g
Tortelloni ricotta-épinards
(Contient: Soja, Moutarde, Peut contenir des traces d'allergènes, Lait (contient du lactose), Blé , Œuf, Gluten)
40 g
Figues
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
à votre convenance
Huile d'olive vierge extra
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Émincez l'oignon en demi-rondelles.
- Concassez grossièrement les pistaches.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d’olive dans un wok ou une sauteuse et revenir l'oignon 2 minutes à feu doux.
- Ajoutez les tomates cerises et la sauce au poivron grillé. Laissez mijoter 5 minutes à feu moyen-vif.
- Salez et poivrez à votre goût.
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Détachez délicatement les tortelloni les uns des autres et faites-les cuire 3 à 5 minutes à couvert dans la casserole.
- Ensuite, égouttez-les et mélangez-les à la sauce.
- Coupez les figues en quarts. Coupez délicatement la burrata en deux.
- Disposez la roquette sur les assiettes et déposez-y les tortelloni.
- Détachez les tranches de jambon serrano les unes des autres. Disposez-les sur les tortelloni. Déposez-y la burrata et les figues.
- Garnissez des pistaches. Arrosez d’1 filet d’huile d’olive vierge extra à votre convenance.
- Assaisonnez de poivre noir fraîchement moulu à votre goût.
