Romige lasagne met venkel en prei
met vers basilicum, Italiaanse kaas en oregano
Oregano is onmisbaar in elke Italiaanse kruidenmix. Wist je dat de smaak van oregano intenser wordt als je hem droogt?
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
2 stuk(s)
Verse lasagnebladen
(Bevat: Tarwe, Ei, Gluten Kan bevatten: Gluten, Haver, Mosterd, Soja, Gerst)
50 gram
Culinaire room
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
1 stuk(s)
Knoflookteen
1 stuk(s)
Ui
½ stuk(s)
Venkel
½ stuk(s)
Prei
½ zakje(s)
Italiaanse kruiden
20 gram
Geraspte Italiaanse kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
5 gram
Verse basilicum en oregano
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
250 ml
Zoutarme groentebouillon
15 gram
[Plantaardige] boter
10 gram
Bloem
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 220 graden en bereid de bouillon.
- Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
- Halveer de venkel, snijd in kwarten en verwijder de harde kern. Snijd de venkel in dunne reepjes. Houd het eventuele venkelloof apart om te gebruiken als garnering.
- Snijd de prei in dunne halve ringen. Snijd de oregano fijn.
- Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de venkel, prei en ui 6 - 8 minuten.
- Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut.
- Haal de pan van het vuur en houd apart.
- Verhit de boter in een grote steelpan op middelhoog vuur.
- Roer de bloem erdoor, giet 1/3 van de bouillon erbij en roer met een garde tot een glad geheel.
- Herhaal nog 2 keer met de overige bouillon tot er een gladde saus ontstaat.
- Breng aan de kook en laat 1 - 2 minuten indikken.
- Roer de groenten, oregano, Italiaanse kruidenmix, room en 1/3 van de kaas erdoor. Laat 2 - 3 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd ondertussen het basilicum grof.
- Vet een ovenschaal in met boter of olijfolie. Snijd de lasagnebladen op maat van de ovenschaal.
- Giet een klein laagje saus in de ovenschaal.
- Beleg een laag lasagnebladen en druk goed aan. Verdeel er nog een laag saus overheen.
- Herhaal tot alle saus op is (zie Tip). Eindig met een laag saus.
- Bestrooi met de overige kaas.
Tip: Heb je lasagnebladen over? Bewaar ze dan in de koelkast voor een andere keer.
- Bak de lasagne 30 - 35 minuten in de oven.
- Laat 3 minuten staan voor serveren.
- Garneer de lasagne met het basilicum en wat van het eventuele achtergehouden venkelloof.
