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Pitas à la farine complète et gyros de poulet épicé
accompagnés d'un tzatziki maison et de little gem
Votre tzatziki fait maison sera encore plus savoureux avec ce yaourt au lait de bufflonne.
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
⅓ pièce(s)
Concombre
1 pièce(s)
Gousse d'ail
60 g
Yaourt au lait de bufflonne
1 pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Little gem
¼ pièce(s)
Piment rouge
⅓ sachet(s)
Graines de cumin moulues
100 g
Gyros de poulet
2 pièce(s)
Pain pita complet
5 g
Menthe fraîche
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
à votre goût
Poivre et sel
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Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Préchauffez le four à 180 degrés. Coupez le concombre en rondelles. Écrasez ou émincez l'ail. Dans le bol, mélangez la moitié de l'ail avec le concombre et le yaourt au lait de bufflonne. Assaisonnez de sel et de poivre.
Coupez l'oignon en demi-rondelles et la little gem en lanières.Épépinez et émincez le piment rouge.Faites chauffer la sauteuse à sec, à feu moyen-vif ,et cuire 1 cc de cumin par personne jusqu'à ce qu'il commence à libérer son parfum. Ajoutez l'huile d'olive, l'oignon et le reste d'ail. Faites cuire 3 minutes.
Conseil: Si les ingrédients commencent à accrocher, ne rajoutez pas d'huile mais baissez le feu. Le gyros de poulet libérera suffisamment de graisse à l'étape suivante pour que tout cuise correctement.
Ajoutez le gyros de poulet aux condiments et faites cuire 4 à 6 minutes. Faites cuire éventuellement une partie du piment rouge avec le gyros. salez et poivrez.Enfournez les pitas 3 à 5 minutes. Ciselez les feuilles de menthe en lanières. Mélangez la moitié de la menthe au tzatziki.
Servez l'ensemble dans plusieurs petites assiettes sur la table.Laissez chacun garnir sa pita de little gem, de tzatziki, de gyros et de menthe fraîche.Garnissez de piment rouge à votre goût.
Conseil: LE SAVIEZ-VOUS ? Comparées aux pitas classiques, celles à la farine complète contiennent 3 fois plus de fibres et de magnésium et 2 fois plus de vitamines B6, B11 et de phosphore. Vous êtes ainsi rassasié(e) plus longtemps et votre niveau d'énergie est mieux réparti sur la journée.