Pokébowl met warmgerookte zalm
met avocado-mango salsa, zoete chilimayo en verse munt
Pokébowls komen oorspronkelijk uit Hawaï en zijn geïnspireerd op de traditionele poké - gekruide rauwe vis. Tegenwoordig bestaan er recepten met eindeloze combinaties van eiwitten, groenten en dressings!
Labels:
Ingrédient spécial
Allergenen:
Vis
•Soja
•Tarwe
•Gluten
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Bereidingstijd15 minuten
Oventijd15 minuten
NiveauMakkelijk
Ingrediënten
Hoeveelheden
75 gram
Warmgerookte zalmsnippers
(Bevat: Vis)
75 gram
Witte langgraanrijst
¼ stuk(s)
Mango
½ stuk(s)
Avocado
70 gram
Maïs in blik
½ zakje(s)
Zoet-pikante chilisaus
¼ stuk(s)
Limoen
1 tl
Paprikapoeder
2.5 gram
Verse munt
(Kan bevatten: Selderij)
10 ml
Sojasaus met minder zout
(Bevat: Soja, Tarwe, Gluten)
½ stuk(s)
Mini-komkommer
Zelf toevoegen
1 el
[Plantaardige] mayonaise
½ el
Wittewijnazijn
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Zeef
•Pan
•Kom
•Kleine kom
Instructies
1
- Breng water aan de kook in een pot en kook de rijst 10 - 12 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Schil ondertussen de mango en snijd het vruchtvlees in blokjes.
- Snijd de munt fijn en snijd de komkommer in blokjes.
- Laat de mais uitlekken in een vergiet. Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd het vruchtvlees in blokjes.
2
- Halveer de limoen. Snijd de helft in partjes en pers het sap uit de andere helft.
- Meng in een kom de mango, avocado, komkommer en mais. Voeg limoensap toe naar smaak. Breng op smaak met peper en zout.
3
- Meng in een kom de warmgerookte zalm, wittewijnazijn en het paprikapoeder. Breng op smaak met peper en zout.
- Meng in een kleine kom de mayonaise met de zoet-pikante chilisaus
4
- Serveer de rijst in kommen en besprenkel met de sojasaus.
- Verdeel alle ingrediënten erbovenop.
- Besprenkel met de zoete chilimayonaise en garneer met de munt.
- Serveer de limoenpartjes ernaast.
