GC
met bloemkoolrijst en honingpinda's
Tags:
Légumes ++
•-30 % de glucides
Allergènes:
Arachides
•Soja
•Gluten
•Blé
•Graines de sésame
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation30 minutes
Cuisson30 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
1.5 pièce(s)
Gousse d'ail
1.25 cc
Gingembre frais
10 g
Cacahuètes salées
(Contient: Arachides Peut contenir: Fruits à coque, Graines de sésame)
¼ bouquet(s)
Oignon nouveau
½ pièce(s)
Piment rouge
20 g
Riz brun cuisson rapide
100 g
Riz de chou-fleur
½ pièce(s)
Pak-choï
20 g
Sauce asiatique douce
(Contient: Soja, Gluten, Blé )
½ sachet(s)
Sauce au chili sucrée et épicée
10 ml
Huile de sésame
(Contient: Graines de sésame)
50 g
Germes de soja
120 g
Émincés de poulet aux épices kebab
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
1 cs
Sauce soja [à faible teneur en sel]
¼ cs
Miel [ou alternative vegan]
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
•Poêle avec couvercle
•Bol
Instructions
1
- Kook ruim water in een pan met deksel voor de rijst.
- Pers de knoflook of snijd fijn. Schil de gember en rasp of snijd fijn. Hak de honingpinda's grof.
- Snijd de bosui in fijne ringen en bewaar een klein deel van het groene gedeelte apart ter garnering.
- Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd de rode peper fijn. Bewaar 1/4 apart ter garnering.
2
- Snijd de kippendijfilet in reepjes.
- Meng de Koreaanse kruiden, verse gember en 1/2 knoflookteen per persoon in een kom.
- Meng de kip met de smaakmakers.
3
- Kook de bruine snelkookrijst 10 - 12 minuten in de pan met deksel. Giet af en laat uitstomen.
- Kook in de laatste minuut de bloemkoolrijst mee.
- Houd warm met de deksel op de pan tot serveren.
4
- Haal de paksoi uit elkaar in losse stengels.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan en bak de paksoi 13-15 minuten op middelhoog vuur. Haal uit de pan en bewaar apart.
- Verhit 1/2 el olijfolie in een tweede koekenpan en bak de kip 7 - 9 minuten op middelhoog vuur.
- Zet het vuur de laatste 2 minuten lager en roer de zoete Aziatische saus en de chilisaus er door. Bak mee tot er een sticky saus ontstaat. Houd vervolgens warm op laag vuur tot serveren.
5
- Mix de sojasaus en honing met elkaar in een kleine kom.
- Verhit in dezelfde koekenpan de sesamolie op middelhoog vuur.
- Bak de rode peper, het witte gedeelte van de bosui en de overige knoflook 1 minuut.
- Voeg het honing-sojasaus mengsel toe toe en laat 1 - 2 minuten indikken.
6
- Verdeel de bloemkoolrijst over diepe borden.
- Verdeel de kip en de paksoi naast elkaar over de borden.
- Bestrooi met de cashewstukjes en het groene gedeelte van de bosui.
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