Romige spaghetti met kip
met Grana Padano en vers basilicum4.5(2,1K)
Calorieën
:
782 kcalEiwitten
:
41.8g eiwittenBereidingstijd
:
15 minutenDifficulty
:
GemiddeldExtra groente
Familie
Eiwitrijk
Allergenen:
- Melk (inclusief lactose)
- Ei
- Tarwe
- Selderij
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Mosterd
- Soja
- Ei
Mascarpone valt onder de verse kaas, net als de cottage cheese, verse roomkaas en verse meikaas. Als bij de productie van kaas de rijping ontbreekt, dan is het een verse kaas.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
100 gram
Kipgehakt met Mediterrane kruiden
25 gram
Mascarpone
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
5 gram
Vers basilicum
(Kan bevatten: Selderij)
1 stuk(s)
Knoflookteen
1 stuk(s)
Rode puntpaprika
20 gram
Grana Padanovlokken DOP
(Bevat: Ei, Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Ui
100 gram
Passata
90 gram
Spaghetti
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Mosterd, Soja, Ei)
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
¼ stuk(s)
Zoutarm runderbouillonblokje
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Pan
•Grote hapjespan met deksel
Instructies
1
- Breng water met een flinke snuif zout aan de kook in een pot voor de pasta (zie Tip).
- Snijd de puntpaprika in smalle repen.
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Kook de pasta 10 - 12 minuten. Giet de pasta af, maar bewaar wat van het kookvocht en laat uitstomen.
Tip: Kook het water eerst in de waterkoker om tijd te besparen.
2
- Verhit een scheutje olijfolie in een grote sauteerpan op middelhoog vuur. Bak het gehakt in 4 - 5 minuten los samen met de knoflook en ui.
- Voeg de puntpaprika en de passata toe. Verkruimel het bouillonblokje boven de sauteerpan. Laat het geheel, afgedekt, 5 - 6 minuten pruttelen.
3
- Snijd ondertussen het basilicum grof.
- Haal, wanneer de saus klaar is, de saus van het vuur en roer de mascarpone erdoorheen.
- Voeg de pasta toe aan de saus. Meng 1 el van het achtergehouden kookvocht per persoon door de saus. Breng op smaak met flink wat peper en zout.
4
- Verdeel de pasta over de borden.
- Garneer met het basilicum en de Grana Padanovlokken.
