Tortelloni al forno en sauce crémeuse au fromage bleu
courgette, poireau et épices italiennes
Nouveauté dans votre box : les tortelloni aux champignons sont fabriqués par la famille Rana en Italie. Des pâtes authentiques et savoureuses : tradition oblige !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
½ pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Oignon
25 g
Dés de fromage bleu
(Contient: Lait (contient du lactose))
75 g
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Poireau
150 g
Tortelloni aux champignons
(Contient: Lait (contient du lactose), Gluten, Blé , Œuf Peut contenir : Moutarde, Soja)
½ sachet(s)
Épices italiennes
Ingrédients à avoir chez soi
250 ml
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
½ cs
Huile d'olive
20 g
Beurre [végétal]
20 g
Farine
à votre convenance
Poivre noir
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C. Préparez le bouillon.
- Coupez la courgette, l'oignon et le poireau en demi-rondelles.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire la courgette 2 à 3 minutes.
- Ajoutez-y le poireau, l'oignon et poursuivez la cuisson 5 à 6 minutes.
- Faites fondre le beurre dans la casserole en inox à feu moyen-vif. Ajoutez-y la farine et mélangez au fouet. Ajoutez 1/3 du bouillon et remuez au fouet jusqu’à absorption.
- Répétez l’opération encore 2 fois avec le reste du bouillon.
- Délayez jusqu’à obtention d'une sauce homogène. Portez à ébullition et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
- Ajoutez la crème liquide et la moitié des dés de fromage bleu à la casserole en inox.
- Faites cuire le tout encore 2 à 3 minutes. Mélangez la sauce aux légumes.
- Versez 1/3 de la sauce dans le fond du plat à four et recouvrez-la des ravioli. Couvrez-les du reste de sauce. Formez plusieurs couches si nécessaire.
- Émiettez-y les dés de fromage bleu restants. Enfournez 15 à 18 minutes.
- Laissez reposer au minimum 3 minutes avant de servir.
