Pikante kalfsburger deluxe op z'n Mexicaans

Name: Pikante kalfsburger deluxe op z'n Mexicaans met tomatensalsa, avocadodip, nacho's en jalapeño's
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicaans
Ingredients: 2 stuk(s) Tomaat; 1 stuk(s) Ui; 50 gram Biologische zure room; 1 stuk(s) Rode puntpaprika; 20 gram Gesneden jalapeño's; 50 gram Geraspte belegen kaas; 2 stuk(s) Kalfsburger; 1 zakje(s) Mexicaanse kruiden; 80 gram Avocadodip; 2 stuk(s) Witte ciabatta; 100 gram Sweet chili tortillachips; 1 el [Plantaardige] boter; naar smaak Peper en zout

met tomatensalsa, avocadodip, nacho's en jalapeño's

Krijg tot € 75 korting + gratis extras voor 2 maanden

Vandaag geef je een Mexicaanse draai aan deze luxe burger. Je belegt hem met avocadodip en je serveert hem met nacho's en jalapeño's.

Labels:

Familie

Allergenen:

Melk (inclusief lactose)

•Rogge

•Tarwe

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd30 minuten

Oventijd30 minuten

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

1 stuk(s)

Tomaat

½ stuk(s)

25 gram

Biologische zure room

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

½ stuk(s)

Rode puntpaprika

10 gram

Gesneden jalapeño's

25 gram

Geraspte belegen kaas

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

1 stuk(s)

Kalfsburger

(Kan bevatten: Gluten, Ei, Mosterd, Selderij, Soja)

½ zakje(s)

Mexicaanse kruiden

40 gram

Avocadodip

1 stuk(s)

Witte ciabatta

(Bevat: Rogge, Tarwe Kan bevatten: Gluten, Ei, Mosterd, Soja, Melk (inclusief lactose), Noten, Sesamzaad)

50 gram

Sweet chili tortillachips

Zelf toevoegen

½ el

[Plantaardige] boter

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kcal)1051 kcal

Energie (kJ)4395 kJ

Vetten62 g

waarvan verzadigd23.5 g

Koolhydraten79.3 g

waarvan suikers9.5 g

Vezels6.2 g

Eiwitten40.5 g

Zout4.2 g

Benodigdheden

•Kom

•Ovenschaal

•Koekenpan met deksel

Instructies

Verwarm de oven voor op 180 graden. Halveer de tomaat, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in blokjes. Snipper de ui. Meng in een kom de tomatenblokjes en de helft van de ui. Breng op smaak met peper en zout.

Meng in een kom de avocadodip met de helft van de zure room. Breng op smaak met peper en zout.

Verwijder de zaadlijsten van de puntpaprika en snijd in halve ringen. Houd een paar ringen van de puntpaprika apart om later de burger mee te beleggen.

Leg de tortillachips in een ovenschaal. Bak de chips samen met het broodje 8 - 10 minuten in de oven. Verdeel na 4 minuten de overige ui, de rode puntpaprika en de helft van de jalapeño's (let op: pikant! Gebruik naar smaak) over de chips. Garneer met de helft van de belegen kaas en bak nog 4 - 6 minuten in de oven.

Wrijf de kalfsburger in met de Mexicaanse kruiden (let op: pikant! Gebruik naar smaak). Verhit 1/2 el boter per persoon in een pan met deksel op middelhoog vuur en bak de burger 5 minuten per kant, of tot de burger gaar is. Strooi in de laatste minuut de overige kaas over de burgers en dek de pan af zodat de kaas beter smelt.

Snijd de broodjes open en leg op ieder broodje 1 burger. Beleg het broodje met een deel van de avocadodip, de tomatensalsa, rode puntpaprika en de overige jalapeño's. Verdeel de overige zure room over de nachoschotel. Serveer de nachoschotel, de overige tomatensalsa en avocadodip bij de burger.