Rigatoni aux boulettes de viande à la suédoise en sauce crémeuse
brocoli, fromage et gomasio
Offrez plus de saveurs à vos repas ! Rehaussez vos plats en toute simplicité avec les cubes de bouillon Knorr. Bonne nouvelle : Knorr propose une gamme variée de bouillons cube comme le Finesse Pâtes et Riz, ainsi que des versions allégées en sel et sans sel. Pour plus de saveurs dans vos repas, utilisez le cube de bouillon pour Viande de Knorr !
Allergènes:
Gluten
•Blé
•Soja
•Lait (contient du lactose)
•Graines de sésame
•Céleri
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation25 minutes
Cuisson25 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité
Rigatoni
4 pièce(s)
Boulettes de bœuf et de porc
½ pièce(s)
Oignon
160 g
Brocoli
Sauce soja
75 g
Crème liquide
25 g
Gouda râpé
½ sachet(s)
Gomasio aux fines herbes
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Farine
75 ml
Bouillon de bœuf à faible teneur en sel
1 cc
Moutarde
¼ cs
Beurre [végétal]
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole avec couvercle
•Poêle avec couvercle
•Fouet
Instructions
1
- Préparez le bouillon (voir conseil 1).
- Pour les pâtes et le brocoli, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole (voir conseil 2).
- Émincez finement l'oignon.
- Coupez le bouquet de brocoli en fleurettes et la tige en dés.
Conseil 1 : Donnez plus de goût à vos pâtes en ajoutant un cube de bouillon Knorr Pâtes et Riz à votre eau de cuisson.
Conseil 2 : Si vous cuisinez pour plus de 4 personnes, faites cuire les pâtes et le brocoli séparément dans 2 casseroles.
2
- Faites cuire les rigatoni 9 minutes dans la casserole.
- Ajoutez-y le brocoli et poursuivez la cuisson 4 à 6 minutes.
- Ensuite, égouttez et réservez à couvert.
- Faites fondre le beurre dans la poêle à feu moyen-vif et cuire les boulettes de viande 2 à 3 minutes. Réservez-les hors de la poêle. Elles ne doivent pas encore être complètement cuites à ce stade.
3
- Dans la même poêle, faites revenir l'oignon 1 à 2 minutes.
- Ajoutez la crème liquide, le bouillon, la moutarde, la farine et 1 cc de sauce soja par personne. Mélangez le tout au fouet et laissez réduire la sauce 5 à 6 minutes. Goûtez et ajoutez plus de sauce soja si nécessaire.
- Remettez les boulettes de viande dans la poêle, couvrez et poursuivez la cuisson 6 à 8 minutes.
4
- Ajoutez les pâtes et le brocoli à la sauce dans la poêle et réchauffez 1 minute. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
- Servez les pâtes sur les assiettes.
- Garnissez du fromage râpé et gomasio aux fines herbes.
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