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Pancakes à l'américaine aux myrtilles

Pancakes à l'américaine aux myrtilles

2 portions | garnis de mascarpone au miel

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Tags:

Recette

Allergènes:

Blé

•Lait (contient du lactose)

•Œuf

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation20 minutes

Cuisson20 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

/ pour 2 personnes

200 g

Farine de blé

(Contient: Blé Peut contenir: Gluten)

50 g

Mascarpone

(Contient: Lait (contient du lactose))

125 g

Myrtilles

200 ml

Lait battu bio

(Contient: Lait (contient du lactose))

8 g

Levure chimique

(Contient: Blé Peut contenir: Gluten, Œuf, Lupin, Lait (contient du lactose), Soja)

2 pièce(s)

Œuf

(Contient: Œuf)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cc

Sel

1 cs

Huile de tournesol

1 cs

Miel [ou alternative vegan]

1 cs

Sucre

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2876 kJ

Calories687 kcal

Graisses23.7 g

Graisses saturées10 g

Glucides95.3 g

Sucres19.6 g

Fibres alimentaires5.6 g

Protéines24.8 g

Sel3.2 g

Potassium93 mg

Ustensiles

•Fouet

•Petite poêle à frire

•Petit bol

Instructions

1

Dans le bol, battez les œufs et le lait battu au fouet pour obtenir une consistance légère (voir conseil).
Dans l'autre bol, ajoutez la farine, le sel, le sucre et 1/2 sachet de levure chimique.
Ajoutez les œufs et le lait battus à la spatule au mélange à base de farine.

Conseil : La consistance est assez légère lorsque de nombreuses bulles d'air sont visibles.

2

Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans la grande poêle à feu moyen-vif.
Versez-y 1 louche de pâte. Faites cuire/dorer les pancakes environ 2 minutes de chaque côté. Ensuite, réservez-les au chaud hors de la poêle sous une feuille d'aluminium.
Répétez l’opération jusqu’à épuiser la pâte. Entre temps, ajoutez de l'huile de tournesol à la poêle si nécessaire.

3

Dans le petit bol, mélangez le mascarpone et le miel.

4

Servez les pancakes sur les assiettes.
Déposez-y 1 bonne cuillerée de mascarpone et parsemez des myrtilles.
Si vous le souhaitez, arrosez de miel.

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