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Orzo au haché de bœuf épicé

Orzo au haché de bœuf épicé

Orzo au haché de bœuf épicé

servi avec une sauce tomate onctueuse et des légumes

Jusqu'à 90 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois.

Deze gemakkelijke en snelle orzo maak je met gekruid rundergehakt, kruidenroomkaas, tomatenblokjes en een groentemix die bestaat uit peen, Chinese kool, witte kool, rode paprika en prei. Een heerlijke maaltijd voor het hele gezin.

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation25 minutes

Cuisson20 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Piment rouge

½ pièce(s)

Oignon

1 pièce(s)

Gousse d'ail

85 g

Orzo

1

Concentré de tomate

100 g

Bœuf haché assaisonné aux épices kefta

g

Mélange de légumes avec chou blanc

200 g

Mélange de légumes à l'asiatique

25 g

Mascarpone

15 g

Parmigiano Reggiano râpé

Ingrédients à avoir chez soi

à votre goût

Poivre et sel

175 ml

Bouillon de légumes à faible teneur en sel

½ cs

Beurre [végétal]

1 cc

Vinaigre balsamique noir

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2360 kJ

Énergie (kcal)564 kcal

Graisses35.5 g

dont saturés19.2 g

Glucides23 g

dont sucres17.6 g

Fibres7.7 g

Protéines34.8 g

Sel3.3 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Sauteuse

Instructions

Préparer le bouillon

1

Préparer le bouillon dans une casserole avec couvercle pour l'orzo.

Couper les aromates

2

Épépinez et émincez le piment rouge. Hachez l'oignon et écrasez ou émincez l'ail.

Cuire l'orzo

3

Ajoutez l'orzo à la casserole et faites-le cuire à couvert 8 à 9 minutes à feu doux. Remuez régulièrement. Ajoutez éventuellement un peu d'eau si l'orzo devient trop sec. Laissez évaporer sans couvercle et égrainez avec une fourchette.

Préparer la sauce

4

Pendant ce temps, faites chauffer le beurre dans un grand wok ou une sauteuse et faites revenir l'oignon, l'ail et le piment rouge 2 minutes à feu doux (voir CONSEIL). Ajoutez la sauce tomates et la viande hachée et faites cuire 3 minutes à feu moyen-vif en émiettant. Ajoutez le mélange de légumes et faites cuire à couvert 7 minutes à feu moyen.

Conseil: S'il y a des enfants à table qui n'aiment pas manger épicé, utilisez moins de piment rouge.

Assaisonner

5

Mélangez ensuite le mascarpone à la viande hachée, laissez cuire la sauce 1 minute, assaisonnez avec du sel et du poivre et ajoutez le vinaigre balsamique.

Servir

6

Servez l'orzo sur les assiettes, versez la sauce dessus et garnissez de parmigiano râpé.

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