Sorbet maison | Deux parfums d'été
4 portions | Framboise-fraise-banane & mangue-banane-citron vert
*
Tags:
Végé
•Vegan
•Recette
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Préparation20 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
125 g
Framboises
250 g
Fraises
8 pièce(s)
Banane
1 pièce(s)
Citron vert
1 pièce(s)
Mangue
Ingrédients à avoir chez soi
à votre convenance
Miel [ou alternative vegan]
Ustensiles
•Sac plastique
•Robot culinaire
Instructions
1
- Pelez les bananes, coupez-les en rondelles et répartissez-les dans 2 contenants ou sacs de congélation.
- Équeutez les fraises et coupez-les en deux. Épluchez la mangue et coupez-en la chair en petits morceaux.
- Placez également les fraises, les framboises et les dés de mangue séparément dans des contenants ou sacs de congélation.
- Placez tous les fruits au congélateur et ne poursuivez pas la recette tant que tout n'est pas complètement congelé (voir conseil).
Conseil : Congelez les fruits la veille, afin de pouvoir continuer immédiatement à préparer les sorbets.
2
- Ajoutez la fraise, la framboise et la moitié de la banane congelées au mixeur.
- Si vous aimez les saveurs sucrées, ajoutez 1 cs de miel ou de sucre par personne.
- Mixez le tout jusqu'à obtenir une consistance homogène et lisse (voir conseil). Goûtez le sorbet et ajoutez plus de miel ou de sucre à votre goût.
- Versez le sorbet dans un récipient hermétique résistant au froid intense et conservez-le au congélateur.
Conseil : Si vous avez des difficultés à tout mixer, attendez que les fruits décongèlent un peu et ramollissent. Ajoutez-y un peu d'eau tiède si nécessaire afin d'accélérer le processus.
3
- Pressez le citron vert.
- Ajoutez la mangue, le reste de la banane congelées et le jus de citron vert au mixeur.
- Si vous aimez les saveurs sucrées, ajoutez 1 cs de miel ou de sucre par personne.
- Mixez le tout jusqu'à obtenir une consistance homogène et lisse. Goûtez le sorbet et ajoutez plus de miel ou de sucre à votre goût.
- Versez le sorbet dans un récipient hermétique résistant au froid intense et conservez-le au congélateur.
4
- Servez le sorbet dans des petits bols.
- Conservez le reste des sorbets au congélateur (voir conseil).
Conseil : Si vous avez des moules à glace, utilisez-les pour créer des sucettes glacées à partir du sorbet restant - rien de plus simple !
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