Ravioli maison farcis d'épinards au fromage frais
beurre de sauge et noix
Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes et des ingrédients pré-portionnés.
Préparez cette semaine vos propres ravioli farcis au beurre de sauge et aux noix ! Grâce feuilles de lasagne fraîches, vous servez ce plat en un rien de temps.
Tags:
Végé
•Recette
Allergènes:
Œuf
•Blé
•Lait (contient du lactose)
•Noix
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation20 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
200 g
Feuilles de lasagne fraîches
(Contient: Œuf, Blé )
100 g
Épinards
75 g
Fromage frais aux fines herbes
(Contient: Lait (contient du lactose))
1 pièce(s)
Parmigiano Reggiano AOP
(Contient: Lait (contient du lactose))
20 g
Sauge fraîche
20 g
Noix concassées
(Contient: Noix Peut contenir: Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
1 pièce(s)
Citron
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
50 g
Beurre [végétal]
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
•Poêle à bords hauts
•Bol
•Poêle avec couvercle
•Poêle avec couvercle
Instructions
1
- Émincez grossièrement les épinards.
- Coupez le citron en quarts.
- Râpez le fromage à la râpe à gros trous.
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif. Ajoutez-y les épinards et faites-les réduire 2 à 4 minutes. Pressez-y 1 quartier de citron. Retirez la poêle du feu puis salez et poivrez à votre goût.
2
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Ajoutez-y 1 bonne pincée de sel.
- Dans le bol, mélangez les épinards et 2/3 du fromage râpé avec le fromage frais aux fines herbes. Assaisonnez la farce de sel et de poivre à votre goût.
- Coupez les feuilles de lasagne en carrés de 10 cm environ.
- Sur 5 carrés, disposez 1 cs de farce sans aller jusqu'aux bords. Humectez les bords d'un peu d'eau. Recouvrez des carrés non garnis et appuyez sur les bords à la fourchette pour bien fermer les ravioli.
3
- Déposez les ravioli délicatement dans la casserole d'eau bouillante et faites-les cuire 2 minutes.
- Pendant ce temps, faites chauffer le beurre dans la poêle à feu moyen-vif. Ajoutez-y les feuilles de sauge dès que le beurre commence à fondre.
- Retirez délicatement les ravioli de la casserole et ajoutez-les au beurre lorsqu'il est à moitié fondu. Mélangez-les au beurre de sauge et faites cuire 1 à 2 minutes à couvert. Poivrez à votre goût.
4
- Concassez grossièrement les noix.
- Servez les ravioli au beurre de sauge sur les assiettes.
- Garnissez-les des noix, des quartiers de citron et du reste de fromage.
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