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Pain perdu aux pommes caramélisées

Pain perdu aux pommes caramélisées

2 portions | épices spéculoos et myrtilles
4.0(8)
Jusqu'à 60 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois*
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Calories
: 
973 kcal
Protéines
: 
24.2g protéines
Préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Lait (contient du lactose)
  • Soja
  • Blé
  • Œuf
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
/ pour 2 personnes

4 pièce(s)

Pain brioché

(Contient: Lait (contient du lactose), Soja, Blé )

125 g

Myrtilles

1 pièce(s)

Pomme

1 sachet(s)

Épices pour spéculoos

50 g

Mascarpone

(Contient: Lait (contient du lactose))

2 pièce(s)

Œuf

(Contient: Œuf)

125 ml

Lait demi-écrémé bio

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

5 cs

Sucre

3 cs

Beurre [végétal]

1 cs

Miel [ou alternative vegan]

½ cc

Sel

Énergie (kJ)4072 kJ
Calories973 kcal
Graisses40.4 g
Graisses saturées23.7 g
Glucides125.6 g
Sucres56 g
Fibres alimentaires9.8 g
Protéines24.2 g
Cholestérol3.8 mg
Sel3 g
Potassium102.5 mg
Calcium75 mg
En raison des différents fournisseur auprès desquels nous achetons nos produits, les valeurs nutritives par repas peuvent varier en fonction de votre région.
•Assiette creuse
•Poêle à bords hauts

Instructions

1
  • Retirez le trognon de la pomme et taillez-la en tranches.
  • Coupez le pain brioché en deux dans la longueur.
  • Dans la grande assiette creuse, battez les œufs, le lait, le sucre, le sel et la moitié des épices pour spéculoos.
2
  • Dans la poêle, faites fondre 1/2 cs de beurre à feu moyen-vif.
  • Ajoutez-y la pomme, le reste des épices pour spéculoos et le miel, puis laissez cuire 5 à 6 minutes.
  • Réservez hors de la poêle jusqu'au service.
3
  • Faites fondre le reste de beurre dans la même poêle à feu moyen-vif.
  • Deux par deux, plongez les tranches de brioche dans le mélange à base d'œufs jusqu'à ce qu'elles en soient complètement saturées.
  • Dans la poêle, faites-les cuire 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des tranches de brioche.
4
  • Servez le pain perdu sur les assiettes.
  • Déposez-y la pomme caramélisée et 1 cuillerée de mascarpone.
  • Garnissez des myrtilles et arrosez de miel à votre goût.

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