Box Pâtisserie | Carrot cake aux épices pour speculoos
+/- 10 parts | glaçage au mascarpone et à l'orange
À vos fourneaux ! Rien de plus agréable que de préparer et déguster une pâtisserie en bonne compagnie ! Avec notre Box pâtisserie, rien de plus simple. Chaque semaine, nous vous proposons une nouvelle recette facile à cuisiner avec des ingrédients frais.
Cette semaine, vous préparez un délicieux carrot cake aux épices de spéculoos. Vous le glacez comme il se doit avec du mascarpone et du zeste d'orange.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
2 pièce(s)
Carotte
1 pièce(s)
Orange
100 g
Mascarpone
(Contient: Lait (contient du lactose))
100 g
Sucre glace
(Peut contenir : Lait (contient du lactose), Œuf, Soja, Gluten, Fruits à coque)
400 g
Préparation pour cake
(Contient: Blé Peut contenir : Lait (contient du lactose), Œuf, Soja, Gluten, Fruits à coque, Lupin, Arachides, Graines de sésame)
1 sachet(s)
Épices pour spéculoos
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile de tournesol
160 ml
Eau
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Râpez la carotte à la râpe à gros trous (voir conseil). Réservez-en 1/2 cs pour la garniture.
- Graissez le moule à cake rectangulaire de 25 cm de long ou recouvrez-le de papier sulfurisé.
Conseil : Si vous avez un robot ménager, vous pouvez y râper rapidement la carotte (grossièrement).
- Versez le mélange pour cake dans le grand bol.
- Ajoutez-y les épices pour spéculoos, l'eau froide et l'huile de tournesol puis mélangez bien au mixeur (à main) ou au fouet pour obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez la carotte râpée à la pâte, puis mélangez bien.
- Versez ensuite la pâte dans le moule à cake. Enfournez le cake 50 à 55 minutes.
- Pendant ce temps, pressez une demi-orange dans le petit bol. Mélangez la mascarpone au jus d'orange et 3 cs de sucre glace avec une fourchette jusqu'à obtention d'une masse légère (voir conseil). Réservez au réfrigérateur.
- Au bout de 55 minutes, vérifiez la cuisson du cake en le piquant avec une pique à brochette. Si elle en ressort propre, le cake est cuit. Sortez-le du four et laissez-le entièrement refroidir.
- Nappez le dessus du cake du mélange au mascarpone & orange. Garnissez-le de carotte râpée réservée.
- Coupez-le en tranches et servez-le.
