Lahmacun à l’agneau haché servi avec du poivron, de la carotte, de la courgette

Name: Lahmacun à l’agneau haché servi avec du poivron, de la carotte, de la courgette accompagné d'une sauce au yaourt maison
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Moyen-Orientale
Ingredients: 220 g Haché d'agneau assaisonné; 400 g Mélange de légumes italiens; 50 g Yaourt entier bio; 0.51 cc Cannelle en poudre; 0.17 sachet(s) Curry en poudre; 4 pièce(s) Pain libanais complet; 100 g Passata; 5 g Persil plat frais; à votre convenance Poivre et sel; 1.5 cs Huile d'olive vierge extra; 1 cs Huile de tournesol; 1 cc Sauce rouge épicée [de type harissa]

accompagné d'une sauce au yaourt maison

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Lahmacun, beter bekend als Turkse pizza, is echt Turks streetfood dat je ook heel eenvoudig zelf kunt maken. Het wordt vaak gemaakt met lamsgehakt en is lekker pikant. De sausjes maak je vandaag ook zelf. Zet ze op tafel zodat iedereen zelf kan bepalen hoe pittig ze het maken.

Tags:

Famille

Allergènes:

Céleri

•Moutarde

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation25 minutes

Cuisson20 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

110 g

Haché d'agneau assaisonné

200 g

Mélange de légumes italiens

25 g

Yaourt entier bio

0.24 cc

Cannelle en poudre

0.08 sachet(s)

Curry en poudre

(Contient: Céleri, Moutarde)

2 pièce(s)

Pain libanais complet

50 g

Passata

2.5 g

Persil plat frais

Ingrédients à avoir chez soi

à votre convenance

Poivre et sel

¾ cs

Huile d'olive vierge extra

½ cs

Huile de tournesol

½ cc

Sauce rouge épicée [de type harissa]

Valeurs nutritionnelles

Calories838 kcal

Énergie (kJ)3504 kJ

Graisses44 g

Graisses saturées16 g

Glucides75 g

Sucres14 g

Fibres alimentaires5.9 g

Protéines30 g

Sel3 g

Ustensiles

•Cocotte avec couvercle

•Bol

•Plaque de cuisson avec papier sulfurisé

Instructions

Verwarm de oven voor op 210 graden. Verhit de zonnebloemolie in een wok of hapjespan met deksel en bak het lamsgehakt in 2 minuten los op middelhoog vuur. Voeg de groentemix toe en bak afgedekt 5 - 7 minuten, of tot de groente gaar is.

Meng ondertussen in een kom de yoghurt met het gemalen kaneel en kerriepoeder en leng aan met 1 el water per persoon. Meng in een andere kom de sambal met de extra vierge olijfolie. Zet beide weg tot gebruik.

Conseil: 1) Attention ! La saveur de la cannelle peut-être assez forte. Si vous ne l'appréciez pas, supprimez-la. 2) Le sambal (à base de piments) est remplaçable par de la harissa. Si l’huile est trop piquante, ajoutez de l’huile d’olive adoucir.

Leg de platbroden op de bakplaat met bakpapier. Besmeer met de tomatenpassata, beleg daarna met het gehaktmengsel en breng op smaak met peper en zout.

Conseil: Le pain plat est à base de farine de blé complet, excellente pour la santé car plus riche en vitamines et minéraux - magnésium et fer par exemple - qu'une farine normale. Bon pour la santé et le sentiment de satiété.

Bak de platbroodpizza's 5 - 6 minuten in de oven, of tot deze goudbruin zijn.

Snijd de peterselie (inclusief het takje) grof.

Serveer de platbroden met de bladpeterselie, kruidige yoghurtsaus en sambalolie in aparte schaaltjes op tafel. Laat iedereen naar smaak zijn eigen lahmacun afmaken met de verschillende toppings.