Fajitas de poulet au fromage et mayonnaise au chili sucrée
épices mexicaines, poivron et salade
La fajita est un classique de la cuisine tex-mex. “Tex” fait référence au Texas. Cette cuisine est à l'origine celle des Tejanos - hispaniques vivants dans cet état.
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Calorie Smart
•Légumes ++
Allergènes:
Blé
•Lait (contient du lactose)
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation15 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Tomate
100 g
Aiguillettes de poulet
3 pièce(s)
Mini-tortilla
(Contient: Blé )
1 pièce(s)
Little gem
15 g
Gouda râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Épices mexicaines
½ sachet(s)
Sauce au chili sucrée et épicée
½
Concentré de tomate
1 pièce(s)
Poivron
Ingrédients à avoir chez soi
¼ cs
Huile d'olive
1 cs
Mayonnaise [végétale]
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
•Cocotte avec couvercle
•Petit bol
•Papier aluminium
Instructions
1
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez le poivron en fines lanières.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire les lanières de poivron avec 1 bonne pincée de sel 3 à 4 minutes à couvert.
- Ajoutez le concentré de tomates, les épices mexicaines (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.) et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes.
2
- Coupez la tomate en dés.
- Émincez finement la salade.
- Dans le petit bol, mélangez la sauce au chili sucrée et épicée et la mayonnaise.
3
- Enveloppez les tortillas dans du papier aluminium et gardez-les au chaud, au four, jusqu'au service.
- Coupez le poulet en dés de 2 cm puis ajoutez-les au poivron cuit et faites cuire 3 à 4 minutes.
- Salez et poivrez à votre goût.
4
- Présentez le poulet, les tortillas, la salade, la tomate, la mayonnaise au chili dans des petits bols/plats séparés.
- Laissez chacun garnir ses wraps à sa guise à table.
Le saviez-vous ? Le concentré de tomate renferme des fibres, du calcium, de la vitamine C et du fer. Une boîte de concentré de tomate contient deux fois plus de fer qu'un filet de poulet ou de porc de 100 g !
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