Döner kebab végétarien et frites au four

Name: Döner kebab végétarien et frites au four salade et mayonnaise à l'ail
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Nedeländsk
Ingredients: 500 g Pomme de terre; 1 pièce(s) Oignon rouge; 2 pièce(s) Tomate; 2 pièce(s) Little gem; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 50 g Mayonnaise; 160 g Kebab döner végétarien; 25 g Gouda râpé; ½ pièce(s) Concombre; 3 cs Lait de baratte; 2 cs Huile d'olive; à votre goût Poivre et sel

salade et mayonnaise à l'ail

Commandez des recettes similaires dès 3,36€/repas

Ce plat a été inventé par un coiffeur de Rotterdam qui avait l'habitude de commander un plat associant ses ingrédients préférés au kebab de son quartier. Le restaurateur l'a alors appelé « le plat du salon de coiffure » !

Tags:

Végé

•Famille

Allergènes:

Moutarde

•Œuf

•Avoine

•Soja

•Blé

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation40 minutes

Cuisson25 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

250 g

Pomme de terre

½ pièce(s)

Oignon rouge

1 pièce(s)

Tomate

1 pièce(s)

Little gem

½ pièce(s)

Gousse d'ail

25 g

Mayonnaise

80 g

Kebab döner végétarien

15 g

Gouda râpé

¼ pièce(s)

Concombre

Ingrédients à avoir chez soi

1.5 cs

Lait de baratte

1 cs

Huile d'olive

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2993 kJ

Énergie (kcal)715 kcal

Graisses43.7 g

dont saturés11 g

Glucides54.3 g

dont sucres7.2 g

Fibres15.8 g

Protéines23.8 g

Sel1.6 g

Potassium258 mg

Calcium24 mg

Iron0.4 mg

Ustensiles

•Bol

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Saladier

•Petit bol

•Poêle

Instructions

Préchauffez le four à 220°C. Épluchez les pommes de terre et taillez-les en frites de 1 cm d'épaisseur maximum. Dans le bol, arrosez-les avec 1 filet d'huile d'olive, salez, poivrez puis mélangez. Disposez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez-les 25 à 35 minutes, ou plus longtemps si vous les souhaitez encore plus croustillantes. Retournez à mi-cuisson.

Coupez l'oignon en demi-rondelles et la tomate en dés. Coupez la salade en fines lanières. Écrasez ou émincez l'ail. Coupez le concombre en demi-rondelles.

Dans le saladier, mélangez le lait de baratte avec une même quantité de mayonnaise puis salez et poivrez à votre goût (voir conseil). Dans le petit bol, mélangez le reste de mayonnaise avec l'ail (ou dosez-le à votre convenance).

Conseil : Vous pouvez aussi utiliser du yaourt ou du lait à la place du lait de baratte.

Faites chauffer le reste d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire l'oignon 2 minutes. Ajoutez-y le kebab végétarien et poursuivez la cuisson 5 à 7 minutes.

Pendant ce temps, ajoutez la salade, le concombre et la tomate au saladier puis mélangez-les bien avec la sauce.

Le saviez-vous ? Cette recette pauvre en sel et en graisses saturées vous fournit plus de 200 g de légumes. Elle est donc bien meilleure que sa version snack-bar !

Servez les frites sur les assiettes puis déposez-y la salade, le kebab végétarien et enfin, le fromage. Accompagnez de la mayonnaise à l'ail (voir conseil). Si vous préférez vos frites croustillantes, servez-les séparément.

Conseil : Ajoutez éventuellement du sambal (ou de la harissa).