Fusion taco's met bolognesevulling en pestokaas
met rucola en Italiaanse kruiden4.0(160)
Calorieën
:
713 kcalEiwit
:
25.3g eiwitBereidingstijd
:
20 minutenDifficulty
:
MakkelijkExtra groente
Familie
Allergenen:
- Melk (inclusief lactose)
- Gluten
- Ei
- Mosterd
- Selderij
- Soja
- Kan sporen van allergenen bevatten
Wortels zijn rijk aan vitamine A. Dit geeft je ogen en afweersysteem een extra boost!
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
4 stuk(s)
Tacoschelpen
½ stuk(s)
Ui
½ stuk(s)
Wortel
20 gram
Rucola
15 gram
Groenepestokaasblokjes
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ zakje(s)
Italiaanse kruiden
½ pak(ken)
Tomatenblokjes
100 gram
Rundergehakt met Italiaanse kruiden
(Kan bevatten: Gluten, Ei, Mosterd, Selderij, Soja)
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
½ tl
Suiker
½ tl
Zwarte balsamicoazijn
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Hapjespan met deksel
•Bakplaat met bakpapier
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snipper de ui. Snijd de wortel in kleine blokjes.
2
- Verhit een scheutje olijfolie in een sauteerpan met deksel op middelhoog vuur. Voeg de wortel, ui en het gehakt toe en bak 5 minuten.
- Voeg de Italiaanse kruiden toe en bak nog 1 minuut.
- Blus af met de balsamicoazijn en roer de tomatenblokjes en de suiker erdoorheen. Breng op smaak met peper en zout.
3
- Verlaag het vuur en kook de saus, afgedekt, 3 - 4 minuten.
- Haal het deksel van de pan en laat nog 3 - 4 minuten indikken. Roer regelmatig door.
- Verdeel de tacoschelpen over een bakplaat met bakpapier en bak 5 minuten in de oven.
4
- Vul de tacoschelpen met de rucola en vervolgens met de saus.
- Garneer met de groenepestokaasblokjes.
