Frittata met cherrytomaten en feta

Name: Frittata met cherrytomaten en feta met courgette en aardappelschijfjes
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 stuk(s) Courgette; 2 stuk(s) Knoflookteen; 200 gram Aardappelschijfjes; 1 stuk(s) Rode ui; 10 gram Vers basilicum; 50 gram Feta; 4 stuk(s) Ei; 1 zakje(s) Italiaanse kruiden; 1.5 tl Gerookt paprikapoeder; 200 gram Rode kerstomaten; 50 gram Geraspte pecorino DOP; naar smaak Peper en zout; 10 ml [Plantaardige] melk; 2 el Olijfolie

met courgette en aardappelschijfjes

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,36 per portie

Frittata is een gerecht uit de Italiaanse keuken. Het zit tussen een omelet en een quiche in. Je kunt aan een frittata toevoegen wat je wilt en hem bakken in de pan of de oven.

Labels:

Familie

•Veggie

•Caloriebewust

•-30% koolhydraten

Allergenen:

Milk

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd55 minuten

Oventijd20 minuten

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

½ stuk(s)

Courgette

1 stuk(s)

Knoflookteen

100 gram

Aardappelschijfjes

½ stuk(s)

Rode ui

5 gram

Vers basilicum

50 gram

Feta

2 stuk(s)

½ zakje(s)

Italiaanse kruiden

¾ tl

Gerookt paprikapoeder

100 gram

Rode kerstomaten

25 gram

Geraspte pecorino DOP

Zelf toevoegen

naar smaak

Peper en zout

5 ml

[Plantaardige] melk

1 el

Olijfolie

Voedingswaarden

Energie (kcal)645 kcal

Energie (kJ)2698 kJ

Vetten39 g

waarvan verzadigd14 g

Koolhydraten35 g

waarvan suikers16 g

Vezels6.3 g

Eiwitten34 g

Zout2 g

Benodigdheden

•Hapjespan

•Kom

•Ovenschaal

Instructies

Préchauffez le four à 210 degrés. Coupez la courgette en petits dés. Écrasez ou émincez l'ail. Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne à feu moyen-vif dans la sauteuse. Ajoutez-y les rondelles de pomme de terre et faites-les dorer 8 à 10 minutes. Ajoutez la courgette et l'ail au bout de 5 minutes. Salez et poivrez à votre goût.

Tip: Heb je een ovenvaste hapjespan? Bak de aardappel en courgette dan daarin. Voeg vervolgens het eimengsel toe aan de ovenvaste pan en laat de ovenschaal achterwege.

Émincez l'oignon rouge en fines demi-rondelles. Ciselez le basilic frais en lanières. Émiettez la feta.

Tip: Wist je dat de feta en pecorino in deze maaltijd samen zorgen voor ruim 25% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid calcium? Dat is niet alleen lekker, maar ook goed voor je botten en tanden!

Dans le bol, battez les œufs à la fourchette. Ajoutez-y un filet de lait et, par personne : 1/2 sachet d’épices italiennes ainsi que 1/4 du sachet de paprika en poudre fumé. Ajoutez l'oignon rouge, la moitié du basilic, la moitié de la feta, les tomates cerises rouges et le pecorino râpé. Mélangez le tout, puis salez et poivrez.

Graissez le plat à four avec 1/2 cs d'huile d'olive par personne. Disposez-y les rondelles de pomme de terre et la courgette, puis versez le mélange aux œufs par-dessus.

Tip: Kook je voor meer dan 2 personen? Gebruik dan eventueel 2 ovenschalen zodat de frittata niet te hoog wordt en daardoor sneller gaar is.

Enfournez la frittata 25 à 35 minutes. Elle est cuite lorsque l’œuf est aussi totalement figé au centre. Laissez-la reposer 3 minutes avant de servir pour qu'elle se solidifie.