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Casarecce au chorizo et pesto d'avocat

Casarecce au chorizo et pesto d'avocat

Casarecce au chorizo et pesto d'avocat

tomates cerises, poivron et fromage frais aux fines herbes

4.3

(1,3 k)

Jusqu'à 90 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois.

Casarecce vient de l'italien 'casereccio', qui signifie "fait maison". Sa forme spécifique est obtenue en enroulant les pâtes fraîches autour d'un petit bâton.

Allergènes:

Œuf

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation15 minutes

Cuisson15 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

40 g

Dip de pesto d'avocat

(Contient: Œuf, Lait (contient du lactose))

25 g

Fromage frais aux fines herbes

125 g

Tomates cerises rouges

50 g

Bâtonnets de poivron

40 g

Dés de chorizo

25 g

Gouda mi-vieux râpé

90 g

Casarecce

25 g

Oignon émincé

Ingrédients à avoir chez soi

à votre convenance

Poivre et sel

½ cs

Huile de tournesol

Valeurs nutritionnelles

Calories833 kcal

Énergie (kJ)3486 kJ

Graisses43 g

Graisses saturées17 g

Glucides76 g

Sucres14 g

Fibres alimentaires7.6 g

Protéines30 g

Sel3 g

Ustensiles

•Poêle avec couvercle

•Sauteuse ou grande poêle

Instructions

Cuire les pâtes

1

Pour les casarecce, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole en ajoutant une bonne pincée de sel. Coupez les tomates cerises en deux. Faites cuire les casarecce 11 à 13 minutes. Ensuite, égouttez-les et réservez-les sans couvercle.

Conseil: Le saviez-vous ? Même si elles sont beaucoup plus petites, les tomates cerises contiennent plus de vitamines et minéraux que les tomates ordinaires - notamment plus de potassium, de vitamine A & C et d'acide folique.

Cuire le chorizo et les légumes

2

Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol dans la grande poêle ou sauteuse. Faites-y cuire l'oignon émincé et les dés de chorizo 2 à 3 minutes à feu moyen-vif. Ajoutez-y les bâtonnets de poivron et les tomates cerises, puis faites cuire 4 à 5 minutes. Salez et poivrez.

Apprêter la sauce

3

Ajoutez le fromage frais aux fines herbes et la moitié du fromage râpé à la poêle/sauteuse et laissez fondre. Ajoutez les casarecce et réchauffez le tout 1 minute à feu vif en remuant. Assaisonnez de sel et de poivre.

Servir

4

Servez les pâtes sur les assiettes. Saupoudrez le reste de fromage râpé sur les pâtes et déposez le dip de pesto d'avocat par-dessus.

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